Rasa Makanan Anda dengan Rempah dan bukannya Garam

Sekiranya ia dikonsumsi dalam nisbah yang betul, keseimbangan cairan antara sel, pengecutan otot dan kelebihan garam yang memberikan pemindahan mesej saraf membahayakan kesihatan. Mengonsumsi garam berlebihan boleh mengundang banyak penyakit, terutamanya penyakit jantung dan buah pinggang. Pakar Jabatan Perubatan Dalaman Kumpulan Kesihatan Memorial memberi maklumat mengenai bahaya penggunaan garam berlebihan sebelum "Minggu Kesedaran Garam Sedunia 14-20 Mac".

Terlalu banyak menyebabkan penyakit darah tinggi, jantung dan buah pinggang

Nama sebenar garam meja adalah "natrium klorida". Garam terdiri daripada 60 peratus klorin dan 40 peratus natrium. Natrium memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan cecair dan asid-basa dalam organisma. Natrium adalah mineral yang terdapat secara semula jadi dalam makanan. Untuk ini, pengambilan garam mesti dilakukan dengan betul. Pengambilan garam yang berlebihan boleh mendatangkan masalah kesihatan. Pada individu yang sensitif terhadap natrium, tekanan darah meningkat kerana pengambilan natrium yang berlebihan. Tekanan darah tinggi atau darah tinggi adalah faktor risiko utama penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan strok.

Keseimbangan penggunaan garam harus dijamin

Kekurangan natrium; Ia boleh menyebabkan keadaan seperti muntah, kekeliruan, keletihan otot, sakit, kekejangan, selera makan menurun, kegagalan pernafasan. Untuk ini, keseimbangan mesti dikekalkan dalam penggunaannya. Keperluan natrium minimum untuk orang dewasa ialah 500 mg sehari. Jumlah ini kira-kira satu sudu teh garam. Pengambilan garam maksimum hendaklah 6 g (2.4 g sodium) sehari. Kekurangan natrium tidak berlaku dalam keadaan normal. Walau bagaimanapun, jika individu itu mengalami muntah dan cirit-birit yang berpanjangan, tahap natrium mungkin akan menurun.

Lebih daripada 30 peratus masyarakat sensitif terhadap natrium

Hipertensi kerana pengambilan garam yang berlebihan; strok adalah faktor risiko utama penyakit jantung dan buah pinggang. Sebilangan orang mungkin tidak dipengaruhi oleh pengambilan natrium yang berlebihan; Kerana badan dapat membuang natrium berlebihan melalui air kencing dan berpeluh. Namun, diketahui bahawa lebih daripada 30 peratus masyarakat mempunyai tekanan darah yang sensitif terhadap natrium. Lebihan natrium dalam diet individu ini menyebabkan tekanan darah tinggi. Sekiranya orang itu mempunyai kepekaan terhadap natrium dan mempunyai tekanan darah tinggi, dia pasti mengurangkan natrium. Mengurangkan natrium dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Kerosakan dan patah tulang dapat dilihat

Pengambilan garam yang berlebihan meningkatkan perkumuhan kalsium dalam air kencing. Seperti diketahui, peningkatan kehilangan kalsium dari tulang meningkatkan risiko osteoporosis dan patah tulang. Peningkatan kehilangan kalsium juga membawa risiko osteoporosis dan patah tulang. Oleh itu, tidak betul menambahkan garam pada makanan dan mengambil makanan yang terlalu masin tanpa merasainya.

Pesakit ginjal dan hati harus memberi perhatian khusus

Sekiranya garam dimakan lebih daripada yang diperlukan, jumlah garam dalam darah akan meningkat dan rasa dahaga berlaku. Pendek kata, keinginan untuk minum air berlaku. Lebihan garam dengan air minuman dibuang dengan air kencing atau peluh. Namun, jika terdapat ketidakselesaan pada buah pinggang atau hati, garam tidak dapat dikeluarkan. Dalam kes ini, ia menyebabkan peningkatan jumlah garam dalam darah dan pembengkakan pada bahagian tubuh tertentu dengan menarik air.

Untuk mengurangkan penggunaan garam ...

Sebagai contoh, untuk mengurangkan pengambilan garam, pengganti garam; campuran herba-rempah, lemon dan jus lemon boleh digunakan. Terdapat juga pelbagai campuran bebas garam. Biasakan membaca kandungan pada label. Sebilangan campuran rempah-rempah boleh mengandungi garam dan natrium yang tinggi.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found