Cadangan Katering Ringan untuk Idul Fitri

Percutian adalah antara hari yang paling istimewa ketika seluruh keluarga berkumpul, meja besar disediakan, dan makanan yang ditawarkan kepada para tetamu dikongsi bersama. Terutama semasa Perayaan Ramadan, setelah satu bulan puasa, diet rutin dapat diubah dan sebahagiannya sedikit berlebihan. Walau bagaimanapun, selepas Ramadan harus dilihat sebagai tempoh yang sangat penting untuk pemakanan yang sihat dan menjaga berat badan. Dyt dari Jabatan Pemakanan dan Pemakanan Hospital Ankara Memorial. Ceyda Nur Çakın memberikan maklumat mengenai perkara-perkara yang harus dipertimbangkan dalam diet semasa Idul Fitri dan berkongsi cadangan makanan sihat.

Perhatikan 6 peraturan ini untuk diet seimbang semasa lebaran!

  1. Memulakan hari dengan hidangan sihat menjadikannya lebih mudah untuk mengawal selera makan. Menjimatkan alternatif pastri seperti pastri dan pastri untuk makanan yang cenderung dimakan pada waktu siang; roti perang; biji minyak yang mengandungi asid lemak sihat seperti badam mentah dan kacang walnut; Sebaiknya seimbangkan dengan sarapan yang merangkumi telur, keju rendah lemak dan banyak sayur-sayuran.
  2. Melawat hendaklah selengkap mungkin. Satu makanan utama sebelum melakukan lawatan; Sekiranya waktu atau kelaparan tidak sesuai, berhati-hatilah untuk mengambil makanan ringan yang terdiri daripada pilihan seperti buah, susu, yoghurt, kacang tidak panggang. Sekiranya daging hendak dimakan dalam makanan utama, berhati-hatilah untuk memastikan ia dimasak dengan kaedah memasak yang sihat seperti memanggang atau mendidih dan membuang lemak yang kelihatan. Penjagaan harus diambil untuk memasukkan sayur-sayuran mentah dalam setiap hidangan.
  3. Apabila lawatan meningkat, jumlah makanan yang ditawarkan juga meningkat. Adalah baik untuk berkongsi pinggan dan menyimpan rasa secukupnya, dan memilih hanya satu jenis jika boleh.
  4. Untuk makan malam, terutamanya hidangan sayur-sayuran atau kekacang seperti lentil dan kacang buncis akan sesuai untuk makanan yang lebih ringan dan pengambilan serat yang mencukupi. Pengambilan serat yang mencukupi membantu mengawal selera makan dengan melambatkan pengosongan gastrik dan meningkatkan gula darah dengan cara yang lebih terkawal.
  5. Mungkin sukar untuk mengimbangi peningkatan kehilangan cecair kerana peningkatan penggunaan teh dan kopi dan kedatangan cuaca panas pada hari cuti. Adalah berguna untuk selalu membawa botol air dengan anda, terutamanya jika penggunaan air diabaikan. Perisa air dengan bahan-bahan aromatik seperti hirisan buah, lemon, kayu manis, pudina segar akan memudahkan saya minum.
  6. Sudah tentu, makanan yang dimakan dengan para tetamu lebih baik. Keutamaan pencuci mulut adalah untuk pencuci mulut susu atau buah, sejenis salad mesti disertakan, tepung gandum digunakan sebagai ganti tepung putih dalam pastri, lemak yang dikurangkan dan sokongan dari yogurt untuk konsistensi yang betul, dan minyak zaitun sebanyak mungkin akan membantu mencapai kedua-dua rasa yang lazat dan sihat.

Resipi kek keju buah yang tidak dimasak (8-10 orang)

Bahan;

Untuk pangkalan; 10-12 keping kurma kering (biji dipisahkan, direndam dalam air panas), 1 gelas walnut atau badam, setengah gelas oatmeal, setengah gelas susu susu, 1 sudu madu atau molase.

Untuk lapisan tengah;1 gelas labneh, 1 sudu teh ekstrak vanila, 1 pisang masak besar, 1 sudu teh kayu manis.

Untuk lapisan atas;1 cawan blackberry beku, 1 cawan strawberi beku.

Untuk menghias; Kelapa.

Fabrikasi;

Kisar semua bahan hingga sebati hingga membentuk alas. Sebarkan lapisan nipis pada acuan yang dijepit dengan kertas greaseproof di bahagian bawah atau bahagikan secara merata di bahagian bawah cawan kecil. Picit campuran dengan menekan dengan kuat dengan bahagian belakang sudu. Untuk lapisan tengah, hancurkan pisang dengan garpu dan campurkan dengan labneh. Kemudian masukkan kayu manis dan vanila. Anda juga boleh menambah 1-2 sudu koko pilihan. Masukkan campuran yang telah anda sediakan di dasar. Akhirnya, tumbuk 1 gelas blackberry dan strawberi dengan bantuan garpu dengan menambahkan sedikit air panas dan bijirin mungkin tetap kasar. Setelah merebak di bahagian atas, sejukkan selama 1 malam. Hidangkan dengan menghias dengan kelapa.

Salad soba lentil (8-10 orang)

Bahan;

1 cawan lentil rebus, 1 cawan soba rebus, setengah tandan pasli, setengah bungkus dill, 5-6 tangkai pudina segar, 5-6 tangkai daun bawang, 2 lada capia merah.

Untuk sos;Jus 1 lemon, 2 sudu besar minyak zaitun, garam, jintan dan sumac (pilihan).

Untuk perkara di atas; Keju curd dan tomato kering.

Fabrikasi;

Setelah mencuci pasli, dill dan pudina, pisahkan dari batang dan potong kecil dengan tangan anda. Cincang tomato kering, lada capia dan daun bawang, kemudian campurkan lentil, soba dan sayur-sayuran dalam mangkuk. Setelah menambah 1 sudu teh jintan dan 1 sudu teh sumac, campurkan 2 sudu minyak zaitun, 1 jus lemon dan 1 sudu teh garam di tempat yang berasingan dan tambahkan campuran sebelum disajikan. Setelah membahagikan campuran ke dalam mangkuk, anda boleh menghiasnya dengan 1 sudu besar keju curd dan tomato kering yang dihiris nipis.