Ramadan Akan Datang, Perhatian ke Meja Iftar!

Pakar Jabatan Pemakanan dan Pemakanan Pusat Perubatan Memorial Ataşehir memberi maklumat mengenai "Makan sihat pada bulan Ramadhan".

Puasa yang tidak sedar membuatkan anda sakit

Puasa adalah ibadah yang dilakukan tanpa makan atau minum apa-apa dari subuh hingga matahari terbenam selama 1 bulan. Diet masyarakat Islam juga banyak berubah pada bulan ini, dan jika ini dilakukan secara tidak sedar, ia boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan. Pada awalnya, diet harian kita, yang sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, dikurangkan menjadi 2-3.

Sebagai masyarakat Turki, kerana tradisi kebiasaan kami, kerana makanan berlemak dan berat lebih utama di atas meja, ini adalah bulan Ramadan bagi banyak orang; Ia berakhir dengan kenaikan berat badan. Ini adalah salah satu kalimat yang kadang-kadang kita dengar oleh pakar pemakanan daripada pesakit kita, "Saya bertambah berat badan dengan bulan Ramadan, tetap dan saya tidak dapat menurunkannya!" Sebenarnya, banyak orang mempunyai ketakutan seperti bagaimana mengatasi Ramadan tanpa menambah berat badan. Sebenarnya, ada di tangan semua orang untuk menghabiskan beruang cantik ini dengan selesa, tanpa diseksa, dipaksa, tanpa menambah berat badan. Penting untuk memperhatikan cadangan pemakanan yang harus dilakukan pada bulan ini dan berniat menerapkannya, seperti berpuasa dengan niat.

Untuk siapa puasa tidak sihat?

  • Wanita hamil dan menyusu
  • Anak yang sedang membesar
  • Warga tua
  • Melancong
  • Mereka yang mempunyai masalah pencernaan (Contohnya, mereka yang mempunyai penyakit gastrousus)
  • Mereka yang menghidap tekanan darah dan diabetes
  • Mereka yang menghidap penyakit mental
  • Atlet yang bersenam dengan kuat

Metabolisme melambatkan ketika berpuasa

Pada bulan Ramadan, kerja metabolisme juga berubah kerana perubahan tidur dan pemakanan. Ini berkemungkinan akan perlahan dengan rasa lapar yang berpanjangan. Metabolisme ini, yang perlahan disebabkan oleh kehidupan yang tidak menetap, kurang tenaga yang dibelanjakan dan kalori yang tinggi yang diambil bersama makanan iftar, memudahkan kenaikan berat badan. Nisbah jumlah tenaga harian yang diambil dari lemak meningkat hingga 48%; Atas sebab ini, peratusan lemak di lengan, kaki dan perut meningkat dan kawasan otot menurun.

Makanan berlemak menyebabkan kenaikan berat badan

Walaupun kebanyakan kajian di luar negara menunjukkan bahawa orang yang berpuasa mengalami penurunan berat badan, indeks jisim badan mereka telah menurun, diet masyarakat Turki pada bulan Ramadhan menunjukkan bahawa mereka bertambah berat badan. Meja iftar petang merangkumi hampir 65% kalori harian yang diperlukan. Peningkatan berat badan menjadi tidak dapat dielakkan apabila kalori yang diambil berdasarkan lemak dan karbohidrat.

Mereka yang lebih suka makanan berlemak dan berat pada bulan Ramadan mungkin mengalami kenaikan kadar kolesterol darah mereka yang tidak diingini. Walaupun peningkatan kolesterol LDL (malignan) dapat meningkatkan kolesterol total, penurunan dalam latihan harian dapat menurunkan kadar HDL (kolesterol jinak). Sekali lagi, peningkatan trigliserida menunjukkan diri mereka setelah bulan Ramadan.

Tidak selesa semasa mengandung kerana;

Status pemakanan ibu yang mencukupi dan seimbang semasa mengandung menjadikan kesihatan ibu sihat lebih lama, dan bayi dilahirkan sihat. Pengambilan nutrien yang tidak mencukupi menyebabkan beberapa anomali berlaku. Sebagai contoh; Banyak risiko kesihatan seperti kekurangan asid folik cacat tiub saraf, kekurangan mikrocephaly vitamin A, kekurangan sistem kerangka kekurangan vitamin D dan sistem saraf pusat boleh berlaku.

Selain bayi, keadaan seperti anemia, kerosakan gigi, pengambilan kalsium dari tulang, edema dan keracunan kerana pengambilan protein yang tidak mencukupi mungkin berlaku pada ibu. Di dunia kekurangan nutrien sekarang ini, ibu mengandung kita tidak boleh menyulitkan tempoh ini dengan berpuasa dan tidak boleh meningkatkan risiko penyakit.

Dalam kajian yang dilakukan pada ibu hamil di Turki, telah diperhatikan bahawa ibu yang berpuasa mendapat penurunan berat badan dan kurang tenaga daripada yang tidak. Pengambilan protein dan karbohidrat dalam makanan merangkumi bahagian tenaga yang lebih tinggi berbanding ibu yang tidak berpuasa. Dengan penurunan pengambilan cecair harian mereka, adalah hasil yang diketahui bahawa mereka mengalami lebih banyak masalah sembelit dan tidak memenuhi keperluan tubuh. Ciri pengambilan vitamin A dan C didapati jauh di bawah jumlah harian yang disyorkan. Atas sebab ini, ibu mengandung harus menghabiskan masa ini dengan pemakanan yang mencukupi dan seimbang.

Cadangan untuk Ibu Menyusu

Ini tidak berakhir dengan menjelaskan faedah susu ibu untuk perkembangan bayi. Antara faktor yang mengubah ketumpatan dan kandungan susu; pengambilan cecair ibu setiap hari, kekerapan penyusuan dan kualiti pemakanan. Dalam kajian yang dilakukan di kalangan ibu yang menyusui berpuasa, susu ibu; Telah diperhatikan bahawa nilai zink, magnesium dan kalium menurun. Kekurangan mineral ini; Ia menyebabkan keterbelakangan pertumbuhan, kehilangan selera makan, ketidakupayaan untuk menambah berat badan, gangguan rasa, defisit perhatian, gangguan tidur, penurunan kemampuan belajar dan terutama penurunan pesan saraf pada bayi.

Sekali lagi, kandungan vitamin A dan C yang harus diambil oleh ibu-ibu ini setiap hari adalah di bawah jumlah yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan sistem imun ibu jatuh dengan lebih mudah dan sakit. Hasil seperti itu membahayakan kesihatan ibu dan bayi. Kerana dalam tempoh ini, pertumbuhan dan perkembangan bayi dan kekurangan zat makanan ibu tidak diinginkan.

Terutama ibu yang berpuasa dalam tempoh menyusui dapat menambah berat badan dalam tempoh puasa ini. Beberapa kajian menyatakan angka ini sebagai purata 1 hingga 1.5. Sebab utama keadaan ini ialah nutrien yang disukai mengandungi karbohidrat dan lemak. Pendek kata, ibu tidak boleh berpuasa sekurang-kurangnya 6 bulan pertama, dan walaupun mereka akan menyimpannya dalam tempoh berikut, mereka harus mendapat cukup nutrien dan cecair.

Sukar bagi mereka yang bersukan untuk berpuasa

Masa yang mereka habiskan untuk melakukan sukan harian terdiri daripada latihan yang panjang dan intens. Tenaga yang mereka habiskan pada siang hari cukup tinggi. Prestasi menurun dalam latihan berpuasa. Sekali lagi, tidak mungkin bagi mereka untuk menggantikan cecair yang hilang dan badan akan mengalami dehidrasi.

Dalam sebuah kajian yang dilakukan pada atlet, mereka yang berpuasa menunjukkan penurunan kemampuan prestasi atletik mereka, tanpa perubahan besar dalam pengambilan kalori harian mereka. Sebabnya bukan kalori yang mereka ambil setiap hari atau perubahan corak tidur mereka, tetapi kerana senaman yang kuat yang mereka lakukan pada siang hari.

Apa yang Perlu Dilakukan Pada Bulan Ramadhan?

Anda pasti harus bangun untuk suhoor

Sama seperti sarapan adalah makanan keemasan dalam makanan yang sihat, sahur adalah makanan pertama sepanjang hari di bulan Ramadhan dan kepentingannya tinggi. Makan sebelum tidur pada waktu malam atau bangun dan minum air dan tidur kedua-duanya tidak menyenangkan. Kerana diet jenis ini meningkatkan rasa lapar, iaitu sekitar 12 jam, hingga rata-rata 18-20 jam. Ini menyebabkan gula darah puasa turun lebih awal dalam beberapa jam. Oleh kerana tempoh lapar panjang dan tidak memakan makan malam, keperluan tenaga harian digunakan dari penyimpanan glikogen kerana karbohidrat yang mencukupi tidak diambil. Dalam kes ini, kerosakan otot berlaku, metabolisme melambatkan. Sekiranya terdapat gejala; terdapat penurunan pergerakan harian, keinginan untuk tidur, sakit kepala dan kelemahan. Orang yang berpuasa dengan cara ini cepat letih pada siang hari dan menghabiskan hari yang penat. Oleh itu, lebih baik tidak melewatkan makanan sahur, yang sangat penting.

Di Sahur, pilihan makanan dengan kapasiti kenyang tinggi dan rendah kalori adalah suatu keharusan

Adalah sangat penting untuk mengambil makanan yang dicerna dengan perlahan dan dengan nilai pemakanan yang tinggi dalam sahur untuk mengelakkan penurunan gula darah pada siang hari dan pengambilan makanan yang berlebihan semasa berbuka puasa setelah puasa jangka panjang. Pilihan yang betul harus dibuat untuk mencegah pengaliran berat badan, tidak lapar pada siang hari dan menghabiskan hari dengan lebih selesa.

Makanan dengan kandungan kenyang tinggi adalah makanan serat dan makanan dengan kandungan protein tinggi. Pada permulaan makanan berserat; Sayuran, buah-buahan, produk bijirin, kekacang, buah kering, beberapa bijirin untuk sarapan datang. Antaranya, yang akan disukai dalam sahur; sup, hidangan sayur, roti buah dan bijirin. Mereka mengekalkan gula darah dalam jangka masa yang lebih lama kerana pencernaan mereka yang lebih memuaskan dan lambat.

Tetapi ada fakta yang perlu diketahui; Makanan terbaik yang boleh dibuat di sahur adalah sarapan pagi. Telur dengan kandungan protein yang berkualiti mempunyai kemampuan untuk membuat anda kenyang. Mereka yang mempunyai kolesterol tinggi atau rendah dapat mengkonsumsi telur 2-3 kali seminggu. Ragam seperti telur, keju, biji berminyak, walnut, roti, banyak sayur-sayuran dapat ditingkatkan.

Atau, ia boleh menjadi pilihan yang lebih praktikal dan memuaskan dengan memakan bijirin sarapan pagi, muesli, oatmeal dengan susu. Lempeng keju buatan sendiri atau pastri boleh dimakan dalam hidangan suhoor frekuensi rendah dengan segelas susu mentega atau teh terbuka, sesuai untuk orang itu. Yang penting di sini adalah merancang kekerapan dan jumlahnya dengan betul. Sehubungan dengan itu, cadangan harus diambil dari pakar pemakanan.

Jangan Lupa Mengambil Banyak Cecair Di Suhoor!

Salah satu keperluan asas tubuh adalah pengambilan cecair. Keperluan cecair harian orang yang berpuasa tidak dapat dipenuhi kerana mereka tidak dapat dimakan pada siang hari. Badan kering; Ia menyebabkan keletihan, kekejangan otot, kulit kering, kesukaran dalam sistem pencernaan, pening dan rasa kehangatan.

Oleh itu, adalah mustahak untuk tidak mengabaikan pengambilan cecair sebelum tidur di sahur, ketika bangun tidur, sebelum berbuka puasa dan sampai tidur selepas berbuka puasa. Cara paling bijak untuk menjadikan kebiasaan ini adalah dengan meletakkan botol air di depan mata anda pada waktu-waktu ini ketika anda boleh minum air.

Apa Yang Boleh Dilakukan Terhadap Sembelit Yang Sering Dialami Dalam Tempoh Ini?

Cecair yang tidak mencukupi biasanya meningkatkan risiko sembelit, dengan kata lain, sembelit dalam tempoh tersebut. Individu mengalami sakit perut yang kembung dan kembung mengalami hari yang lebih tegang. Atas sebab ini, perlu mengambil sekurang-kurangnya 12-14 gelas cecair dari iftar hingga akhir sahur. Sebilangan besar kajian dilakukan; Ini menunjukkan bahawa orang yang berpuasa pada bulan Ramadan mengurangkan pengambilan cairan mereka, tetapi keperluan badan mereka meningkat.

Apa yang Perlu Kita Perhatikan di Iftar?

  • Kita harus membuka iftar kita dengan permulaan yang kecil. Zaitun, kurma, buah kering, walnut, badam atau sepotong kecil sosis walnut harus disukai. Selain air yang banyak, ia tidak boleh diabaikan.
  • Sup suam mesti dimakan sebagai makanan yang sangat diperlukan. Sup ini mempunyai keperluan cecair, unsur pemakanan dan sifat kenyang. Ia juga baik untuk pencernaan. Ia mesti dimakan perlahan-lahan atau 1 cawan bergantung pada orangnya.
  • Sebaiknya beralih ke makanan utama selepas 15-20 minit. Hidangan utama; Anda boleh membuat hidangan sayur dengan atau tanpa daging, kekacang atau hidangan daging yang disediakan dengan menggunakan kaedah memasak selain menggoreng.
  • Sudah tentu, nasi atau pasta boleh dimakan 2 hingga 3 kali seminggu. Adalah yang paling sihat untuk memilih beras gandum, pasta dan bulgur.
  • 1 atau 2 keping roti harus diambil bersama makanan. Tidak boleh dilupakan bahawa sumber karbohidrat terbaik adalah roti dengan bijirin, ia menjadikan anda kenyang lebih lama.
  • Salad dengan minyak zaitun harus disediakan setiap petang di sebelah makanan. Tidak ada masa untuk makan salad, ia harus dimakan dari saat-saat pertama makan. Sayuran mentah mengandungi banyak serat dan memberikan rasa kenyang.

Jangan Langkau Snek!

Makanan ringan harus diambil selepas makan. Selepas 2.5-3, pencuci mulut buah atau susu boleh digemari sebagai makanan ringan. Perhatian harus diberikan kepada kekerapan pencuci mulut dan makanan pastri.

Senaman yang kuat harus dielakkan, tetapi berjalan kaki yang sederhana harus dilakukan selepas berbuka puasa untuk mempercepat metabolisme.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found