dhprx.com

Pada hari-hari ini ketika cuaca sejuk mengetuk pintu, penyakit musim sejuk mulai muncul secara beransur-ansur. Adalah mungkin untuk dilindungi dari penyakit yang mempengaruhi sistem kekebalan tubuh seperti selesema, selesema dan selsema dengan makanan. Rahsianya terletak pada menaburkan sayur-sayuran yang betul dengan rempah yang betul. Dyt dari Jabatan Pemakanan dan Diet Memorial Hospital Bahçelievler. Aslıhan Altuntaş memberikan maklumat mengenai sayur-sayuran dan rempah-rempah yang dapat dimakan untuk melindungi dari penyakit musim sejuk.

Bawang putih dan bawang: Sebaiknya digunakan dalam semua makanan sebanyak mungkin. Bawang merah sama bermanfaatnya dengan bawang putih. Lebih baik mengonsumsi bawang dan bawang putih mentah, tetapi kerana baunya menyebabkan rasa tidak selesa, kaedah memasak memberikan manfaat yang sama. Semasa memanggang bawang, penting untuk memasaknya lebih lama dan memasaknya dalam periuk tekanan, dan bukannya sehingga berwarna merah jambu, agar tidak bersentuhan dengan udara yang terlalu banyak. Contohnya, sup bawang boleh dibuat, bawang putih, lada hitam dan jintan boleh ditambah. Apabila ia bersatu, baik untuk jangkitan tekak dan terutama penyakit perut dan usus dengan kesan antibakteria. Ia juga menguatkan imuniti badan.

Walnut: Ia mengandungi asid lemak yang sangat penting sebagai khasiat, seperti minyak zaitun. Berkat minyak yang baik ini, ia menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Ia mencegah penyakit kardiovaskular. Pada masa yang sama, kenari mengandungi protein yang disebut L-Arginine. Protein ini membolehkan saluran darah lebih lancar dan darah menjadi lebih cair. Oleh itu, ia juga menyumbang kepada rawatan toksin dalam darah atau plak dalam darah. Pada masa yang sama, kesan antioksidannya sangat tinggi. Oleh itu, ia melawan bakteria dengan menguatkan sistem imun. Ia juga mengandungi sebatian fenolik. Ia juga mengandungi magnesium. Ia juga menghalang pembentukan batu empedu. Terutama, faedah ini diperoleh dari kenari mentah dengan kadar yang tinggi. Walnut kering juga bermanfaat, tetapi walnut mentah lebih berkesan. Cukup untuk mengambil 2 biji walnut sehari.

Kobis: Ia juga merupakan antioksidan penting kerana sangat kaya dengan vitamin C. Berkat serat yang terdapat di dalamnya, ia membantu mengatur pergerakan usus. Serat ini mempunyai kesan antibiotik dengan meningkatkan bakteria bermanfaat di dalam usus. Berkat kesan ini, kerana bakteria meningkat dan berfungsi lebih aktif, kedua-duanya menguatkan imuniti dan meningkatkan bilangan bakteria bermanfaat dalam tubuh. Terdapat juga fitokimia dalam kubis. Sebatian ini yang terkandung dalam kubis mempunyai sifat pelindung terhadap barah payudara, usus besar dan prostat dan pada masa yang sama menguatkan sistem imun.

Daun: Ia berasal dari keluarga yang sama dengan bawang dan bawang putih. Sebilangan sebatian sulfur dalam bawang dan bawang putih juga terdapat di daun bawang. Dengan cara ini, ia mempunyai keupayaan antioksidan yang tinggi. Ia juga membantu mengecilkan tumor. Berkat sifat antioksidan dan vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya, ia sangat menyokong kesihatan. Oleh kerana sebatian sulfur ini menguatkan sistem imun, kedua-duanya membantu tubuh pulih lebih cepat semasa proses rawatan dan mempunyai antioksidan yang akan mencegah terjadinya penyakit ini. Dengan kata lain, penyakit ini dapat digunakan untuk menghilangkan penyakit dan dilindungi. Ia juga disyorkan untuk mereka yang mengalami masalah kegemukan dan sendi. Harus ada kepelbagaian dalam penggunaannya. Contohnya, jika satu hari daun bawang dimakan, adalah wajar untuk mempelbagaikan menu seperti salad hijau pada keesokan harinya dan kembang kol pada keesokan harinya. Ia semestinya sayur-sayuran bermusim setiap hari, sama ada semasa makan tengah hari atau makan malam. Sekiranya dimakan untuk sembuh dalam penyakit musim gugur, ia boleh ditambahkan pada kedua makanan.

Kembang kol: Ia berasal dari keluarga yang sama dengan brokoli. Ini adalah bahan yang disebut sulforaphane yang menyebabkan bau kembang kol dan brokoli yang tidak menyenangkan. Bahan ini sebenarnya menambahkan sifat antioksidan dan antibakteria pada kedua sayuran ini. Ia menghalang pertumbuhan mikroba yang disebut Helicobacter Pylori, yang menyebabkan gangguan jenis ulser di perut dan melindungi perut. Ia juga mengandungi vitamin C, magnesium, B16 dan fosfor. Selain itu, ia sangat kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Ia menguatkan sistem ketahanan badan. Ia juga membantu flora usus pulih dan memastikan fungsi usus tetap.

Masukkan sayur-sayuran yang betul dengan rempah yang betul

Untuk mendapatkan faedah yang paling banyak dari sayur-sayuran musim sejuk, perlu menggabungkan sayur-sayuran dengan rempah. Contohnya, walnut juga boleh ditambah pada makanan. Pada musim sejuk, ada beberapa rempah yang harus dimakan untuk faedah dan rasa maksimum.

Rempah-rempah yang harus dimakan dengan sayur-sayuran musim sejuk adalah seperti berikut:

Kunyit: Satu sudu teh kunyit sehari mencukupi untuk pemakanan. Ia dapat digunakan dengan memasukkannya ke dalam yoghurt atau dengan menambahkannya ke dalam makanan. Oleh kerana ia tidak banyak berinteraksi dengan haba, tidak akan ada kehilangan nilai dalam makanan. Dianjurkan juga untuk menggunakan lada hitam dalam makanan menggunakan kunyit.

Halia: Bisa dimakan segar, dimasukkan ke dalam makanan, digunakan sambil mengasinkan ikan, parut dalam yoghurt dan dimakan. Ia juga dapat ditambahkan ke dalam teh kerana ia membantu pencernaan. Ia baik untuk pedih ulu hati dan sakit. Oleh kerana ia adalah antioksidan yang serius, rempah-rempah harus terdapat dalam makanan, terutama pada musim sejuk.

Sumac-thyme: Ia mesti ditambah ke salad. Terima kasih kepada sebatian fenolik yang terdapat di dalamnya, ia akan menyokong kekebalan tubuh dan menawarkan alternatif yang berbeza dari segi rasa. Rata-rata 1-2 sudu teh sehari dapat ditambahkan pada makanan yang dibuat dengan sayur-sayuran musim sejuk. Rempah boleh cepat lembap. Apabila lembap, bakteria dan acuan dapat terbentuk dengan sangat mudah. Atas sebab ini, bukannya membeli pakej terbuka dari jamu, pakej tertutup yang pastinya segar dari pasaran yang dipercayai harus diutamakan. Perlu juga diperhatikan bahawa bungkusannya tidak mempunyai lubang koyak.