12 Cadangan Pemakanan untuk Festival Pengorbanan
Meja sarapan yang mewah, hidangan daging berperisa dengan teliti, pencuci mulut dengan sherbet, makanan yang mengandungi kalori antara satu sama lain ... Tradisi ini, yang ditakrifkan sebagai bahagian penting dari lebaran Idul Adha, boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda dalam beberapa hari. Pemikiran untuk memulakan diet selepas cuti akan menyebabkan anda makan lebih banyak dalam proses ini dan mengurangkan motivasi anda. Pakar Jabatan Pemakanan dan Diet Kumpulan Kesihatan Memorial memberi cadangan penting untuk diet sihat semasa Idul Adha.
Untuk menghabiskan percutian dengan orang yang anda sayangi dalam keadaan sihat, anda perlu memperhatikan beberapa perkara dalam diet anda.
- Sekiranya anda mengikuti diet yang ketat minggu sebelumnya sehingga anda dapat makan lebih banyak semasa hari raya, tinggalkanlah. Makan dengan cara apa pun rutin biasa anda, tunggu hari raya tiba tanpa merasa bersalah.
- Anda mungkin mengalami masalah dalam sistem pencernaan anda kerana pengambilan serat akan berkurang terutamanya disebabkan oleh pengambilan daging semasa Idul Adha. Untuk mengelakkannya, anda boleh minum 1 gelas air suam ketika bangun pagi, kemudian 2 biji aprikot kering dan 1 biji walnut. Dengan cara ini, ia akan memberikan motilitas usus dan pengawalan gula darah pada siang hari; Anda akan dapat mengelakkan kelaparan fisiologi anda.
- Satu-satunya sebab untuk beberapa masalah dalam sistem pencernaan bukanlah penurunan pengambilan serat. Ini juga disebabkan oleh fakta bahawa daging yang dipotong segera berubah menjadi makanan dan dimakan pada siang hari. Daging yang dipotong mesti disimpan selama 24-36 jam dan tahap kekerasan daging yang disebut rigor mortis (ketegaran kematian) mesti diatasi. Mengonsumsi daging dalam bentuk yang keras juga akan membawa masalah seperti gangguan pencernaan dan kembung.
- Lebih suka kaedah memasak daging yang sihat. Jadi, daripada menggoreng, anda boleh menggunakan kaedah memasak seperti pemburuan haram / ketuhar / panggangan. Dari sudut pandang ini, mungkin makanan paling sihat yang boleh anda buat dengan daging korban adalah rebusan dengan banyak sayur-sayuran.
- Sekiranya anda menghadapi masalah perut, daging yang dimasak dengan menggoreng atau memanggang juga akan mengganggu anda. Dengan pemikiran "Saya perlu menekan perut saya, saya harus makan roti" yang menurut anda betul kerana sensasi terbakar di perut, kecenderungan anda terhadap roti akan meningkat. Ini akan menyebabkan masalah perut anda berterusan dan gula darah anda tidak teratur dan anda ingin selalu mengunyah.
- Cadangan lain bagi mereka yang lebih suka kaedah memasak yang sihat dan masih mengalami gangguan pencernaan adalah dengan mengambil 1 keping nanas nipis dengan daging. Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa enzim dalam nanas menyumbang kepada pencernaan protein dalam daging.
- Bagi mereka yang mengalami anemia kerana kekurangan zat besi, hal yang harus dipertimbangkan adalah mengkonsumsi daging dengan makanan yang kaya dengan vitamin C. Apabila dimakan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, penyerapan zat besi dalam daging akan meningkat. Agar tidak dapat mengurangkan penyerapan ini, makanan berasaskan kalsium seperti susu-yogurt-ayran dan minuman seperti teh dan kopi harus dimakan sekurang-kurangnya 1 jam selepas pengambilan makanan berlemak.
- Sekiranya anda tidak memilih kaedah memasak yang sihat dan mempunyai pengertian "Idul Adha bermaksud memanggang daging", adalah wajar untuk bertindak dengan pemikiran bahawa 1 yang salah 2 memerlukan yang betul. Kaedah ini boleh digunakan dengan tidak memakan daging sahaja dan menambahkan sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi. Oleh itu, pengambilan serat meningkat, dan peningkatan LDL, iaitu kolesterol, yang ditakrifkan sebagai malignan, dicegah.
- Sekiranya anda tidak dapat menahan diri daripada mengalihkan makanan pencuci mulut yang ditawarkan, cuba minum susu atau kopi susu selepas itu. Susu adalah sumber utama kalsium dan kalsium membantu menurunkan indeks glisemik makanan. Iaitu, mengurangkan kadar gula di dalam darah. Ini membolehkan kita mengelakkan satu pencuci mulut demi makanan yang mengandungi gula sederhana.
- Berhati-hatilah untuk tidak mengambil lebih daripada 300 mg kafein setiap hari. Pada wanita hamil, kadar ini harus dihadkan kepada 200 mg. Kafein tidak hanya terdapat dalam kopi, tetapi juga makanan seperti teh, coklat dan minuman ringan. Pengambilan kafein yang terlalu banyak menghalang tidur yang berkualiti pada penghujung hari; Ini menyebabkan peningkatan makanan ringan pada waktu malam dan masalah tidak mencukupi pada hari berikutnya.
- Anda juga harus memperhatikan penggunaan air dalam tempoh ini. Air sangat penting agar sistem pencernaan berfungsi. Dalam tempoh ini apabila pengambilan daging, iaitu protein, meningkat, ia menjadi lebih penting. Jumlah cecair yang akan diambil ialah 30 ml sekilo, atau 1 mililiter setiap pengambilan kalori.
- Adalah berguna untuk mencuba alternatif makanan dan minuman yang sihat semasa Idul Adha.
Makanan perayaan yang sihat (untuk 4 orang)
Sebilangan besar zucchini, lada hijau dan terung
500 gram tenderloin
4 kentang sederhana (400 gram)
1 biji bawang besar
1 sudu besar jintan
1 sudu besar thyme
1 sudu teh lada merah tanah
1 sudu besar serbuk bawang putih
1 sudu teh garam
2 sudu minyak zaitun
Persediaan untuk:
Bawang cincang halus ditumis dalam minyak zaitun dengan lada cincang julienne. The tenderloins ditutup dengan campuran lada-bawang-rempah dan dimasak pada suhu 170 darjah selama kira-kira 25 minit sehingga kecoklatan. Kentang, zucchini dan terung yang anda perasakan sebelumnya ditekan ke dalam pembakar roti dan disajikan bersama daging yang dimasak.
Campuran pencernaan yang sihat
1 liter air limau tanpa gula,
1 sudu besar kapulaga
Banyak ais
Pudina
Fabrikasi;
Kapulaga dibancuh dalam 1 cawan air mendidih. Semua bahan dicampurkan dan dihidangkan dengan daun pudina segar.