dhprx.com

Pengambilan daging dan gula-gula yang berlebihan semasa Idul Adha menyebabkan penyimpanan gula dan lemak di dalam badan dan mengundang penyakit. Mereka yang mempunyai masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan perut dan diabetes harus memberi perhatian khusus kepada diet mereka semasa hari raya. Dyt dari Jabatan Pemakanan dan Diet Memorial Kayseri Hospital. Hülya Tulgar memberikan maklumat mengenai pentingnya pemakanan yang sihat semasa Idul Adha.

Biarkan daging korban di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 hari tanpa makan

Dalam Perayaan Pengorbanan, pertama sekali, perhatian harus diberikan kepada penyediaan dan pengambilan daging dalam keadaan sihat. Penyembelihan haiwan untuk korban mesti dilakukan di persekitaran yang sesuai dan steril. Setelah potongan dibuat, bahagian lemak daging yang hendak dipotong harus dipisahkan dari bahagian haiwan yang sesuai. Daging korban yang disembelih mesti disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hari. Kerana daging yang menunggu akan mengeluarkan jusnya dan akan memasak lebih baik. Daging harus dibahagikan kepada daging cincang, potong dadu, potongan daging, stik dan tenderloin, dibahagikan kepada kuantiti memasak setiap hari dan diletakkan di dalam beg peti sejuk dan disimpan di dalam peti sejuk. Daging mesti dijaga dengan ketat dalam keadaan penyimpanan yang sesuai.

Jangan mencairkan daging beku anda ke dalam air.

Daging korban boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu -2 darjah selama beberapa minggu, dan di dalam peti sejuk pada suhu -18 darjah lebih lama. Tidak dapat dielakkan beberapa mikroorganisma tumbuh apabila daging dicairkan semula setelah beku. Hasil daripada proses ini, yang membahayakan kesihatan, daging harus dimasak dengan segera dan tidak boleh dibekukan lagi. Perlu dipastikan bahawa daging yang disimpan di dalam pembeku dalam dicairkan dengan meletakkannya di bahagian peti sejuk yang lebih garing. Kaedah seperti menyimpan daging di atas api dan menyimpannya di dalam air, yang digunakan untuk membubarkan daging dengan cepat, membawa akibat yang berbahaya bagi kesihatan manusia.

Makan 2 kali sehari adalah berbahaya, terutama bagi mereka yang mempunyai penyakit kronik

Daging merah adalah antara kumpulan makanan yang paling banyak dimakan dalam diet harian semasa Idul Adha. Pengambilan daging merah mempunyai tempat penting dalam pemakanan yang sihat. Namun, pengambilan berlebihan mempengaruhi kesihatan secara negatif. Oleh itu, pengambilan daging harus dihadkan mengikut status kesihatan dan usia orang tersebut. Oleh kerana kandungan lemak tepu dan kolesterol yang tinggi, tidak menyenangkan bagi mereka yang menderita penyakit kronik untuk mengambil daging merah dalam jumlah tinggi dalam dua kali sehari. Perhatian harus diambil mengenai pengambilan daging setiap hari. Dari segi kekerapan, pengambilan daging dua kali seminggu adalah yang paling sihat.

Pilih pencuci mulut yang rendah gula

Açma böreks, baklava, ravioli dan gula-gula adalah antara barangan percutian yang sangat diperlukan. Mereka yang tidak menghadapi masalah berat badan dan penyakit kronik boleh mengambil 1 hidangan pencuci mulut sehari. Walau bagaimanapun, pencuci mulut tenusu dan buah yang disediakan dengan sedikit gula harus disukai untuk penggunaan pencuci mulut dan pencuci mulut dengan sirap harus dielakkan. 8-10 gelas air harus diminum sehari, dan minuman dengan kafein, keasidan dan jumlah gula yang tinggi harus diminum lebih sedikit semasa lawatan percutian. Tidak lebih dari 1-2 cawan kopi sehari harus diminum, dan air dan ayran harus diminum sebagai ganti minuman berasid.

Jangan masukkan rempah ke daging jika anda mengalami sakit perut

Mereka yang mempunyai masalah sistem pencernaan seperti gastritis dan refluks harus menjauhi makanan berlemak dan pedas. Mereka yang menghidap penyakit kronik tidak boleh keluar dari diet normal mereka semasa menjelang hari raya. Tidak digalakkan bagi mereka yang berada dalam kumpulan ini untuk mengambil bahagian daging dan makanan berlemak. Mereka yang menjalani diet diabetes tidak boleh makan manis terutama. Diet pesakit jantung, diabetes, buah pinggang dan tekanan darah merupakan bahagian terpenting dalam rawatan mereka. Atas sebab ini, mereka harus mendapatkan nasihat daripada ahli diet mereka semasa pesta pemakanan.

Cadangan untuk Idul Adha yang sihat…

1. Anda boleh memulakan hari dengan sarapan ringan yang terdiri daripada keju, zaitun, tomato, timun, sayur-sayuran dan telur.
2. Ia harus diberi makan dengan makanan kecil dan kerap. Makanan ringan seperti walnut, hazelnut atau yogurt boleh disukai untuk makanan ringan.
3. Sebagai kaedah memasak dalam hidangan daging yang sering disiapkan semasa Idul Adha; Kaedah seperti mendidih, memanggang dan memanggang harus lebih disukai, dan menggoreng harus dielakkan. Memasak dan menggoreng pada suhu yang sangat tinggi untuk waktu yang lama tidak boleh disukai kerana boleh menyebabkan pembentukan pelbagai bahan karsinogenik. Memasak atau memakan daging dengan sayur-sayuran, tidak sendirian, adalah kaedah yang sihat dari segi memberikan kepelbagaian nutrisi.
4. Pemakanan sehala harus dielakkan, semua kumpulan makanan harus diambil dalam sehari.
5. Kunjungan lebaran harus penuh, dan makanan yang akan datang terlalu banyak harus dikatakan tidak.
6. Minum air harus ditingkatkan. Oleh kerana tempoh percutian mungkin tidak aktif, lebih banyak air mesti diminum daripada biasa.
7. Ladu tidak boleh disukai untuk makanan ringan, ais krim atau susu dan pencuci mulut buah harus dimakan.
8. Tidak boleh dilupakan bahawa setiap gigitan yang dipilih dengan tidak betul atau dikonsumsi terlalu banyak akan memberi kesan negatif kepada kesihatan, tetapi jika dianggap terlalu banyak makan, hanya salad dan yogurt yang harus dimakan saat makan malam.
9. Aktiviti fizikal mesti ditingkatkan.