dhprx.com

Sekiranya anda mengalami sesak nafas, kekeliruan, sakit perut selepas makan, anda mungkin menghadapi alahan makanan. Sekiranya anda mengalami keluhan ini, terutamanya setelah pengambilan makanan seperti makanan laut, susu, telur dan kacang tanah, anda harus segera berjumpa doktor. Pakar Jabatan Perubatan Dalaman Hospital Memorial memberi maklumat mengenai "Alahan makanan".

Orang menemui banyak nutrien yang berbeza sepanjang hidup mereka. Makanan ini mengandungi blok bangunan yang lebih kecil yang disebut nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral). Alergi makanan adalah tindak balas sistem imun yang berlaku akibat tubuh melihat komponen makanan dalam struktur protein sebagai asing. Antibodi terhadap bahan-bahan ini, yang dianggap asing dalam bahan makanan, menyebabkan reaksi yang tidak diingini bagi tubuh.

Makanan laut dan telur pada orang dewasa dan susu pada kanak-kanak sering boleh menyebabkan alahan makanan.

Alahan makanan yang paling biasa berlaku dengan kerang, ikan, kacang tanah dan telur. Alergi makanan yang paling biasa pada kanak-kanak adalah dengan susu, produk soya dan kerang. Beberapa makanan seperti putih telur, susu lembu dan tomato juga boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Selain itu, pewarna, pengawet, dan bahan kimia yang terdapat dalam minuman teh, koko dan cola yang ditambahkan pada pelbagai nutrien dapat menyebabkan alergi makanan. Sebilangan makanan itu sendiri menyebabkan reaksi alergi, dan juga tindak balas silang dengan jenis makanan yang serupa. Sebagai contoh, mungkin seseorang yang alah kepada salah satu kacang pokok (badam, walnut, dll) bertindak balas terhadap semua kacang pokok yang lain.

Alahan makanan juga boleh menyebabkan penyakit serius.

Agar nutrien dapat menimbulkan tindak balas alergi, nutrien yang diambil mesti diproses dan diserap dalam sistem pencernaan. Terdapat banyak mekanisme yang melindungi tubuh kita daripada alergi makanan atau intoleransi. Contohnya, pemecahan nutrien oleh enzim dalam sistem pencernaan, pergerakan usus untuk menolak makanan ke bawah, lendir yang menutupi dinding usus dan dinding usus itu sendiri memainkan peranan pelindung. Sebaliknya, sel-sel sistem imun di dinding usus cuba mencegah kesan alergen yang tidak diingini pada bahan makanan. Sel yang berperanan dalam melindungi tubuh kita mengenali bahan makanan dan mencegah tindak balas yang tidak diingini terhadapnya; ini dipanggil "toleransi imunologi". Walau bagaimanapun, alergi terhadap makanan mungkin berlaku kerana pengambilan protein dalam makanan tanpa proses yang mencukupi atau disebabkan oleh kerosakan sistem pertahanan. Dalam alahan makanan, terdapat tindak balas sistem pencernaan daripada sistem imun. Gejala berlaku kerana kerengsaan sistem pencernaan oleh makanan yang diambil.

Tanda dan gejala alergi makanan berbeza dari penyakit ringan hingga penyakit teruk. Gejala paling penting yang berlaku sekiranya berlaku alahan makanan adalah;

• Gatal-gatal
• Loya
• Kekejangan perut, sakit
• Cirit-birit
• Kulit gatal
• Sesak nafas
• Sakit dada
• Penyempitan saluran udara
• Ia adalah keadaan maut yang disebut anafilaksis.

Alergi laktosa dalam susu boleh menyebabkan kembung, cirit-birit, dan sakit perut.

Alahan makanan mempengaruhi 1% orang dewasa dan 7% kanak-kanak. Walau bagaimanapun, mereka dapat dilihat lebih kerap pada sesetengah kanak-kanak. Intoleransi makanan lebih biasa. Aduan mungkin berlaku di hampir semua orang kerana tidak bertoleransi di beberapa bahagian kehidupan mereka. Sebilangan orang boleh bertolak ansur dengan bahan tertentu yang; Yang paling biasa adalah "intoleransi laktosa" dan mempengaruhi 15% populasi. Alahan makanan berlaku lebih kerap di beberapa keluarga, dan ini adalah ciri yang diwarisi.

Bagi banyak orang yang mempunyai alahan makanan, aduannya lebih tidak selesa daripada berbahaya. Berhadapan dengan zat alergenik, tubuh menghasilkan bahan yang disebut "antibodi" terhadap beberapa zat tertentu dalam makanan, dan antibodi ini mengeluarkan zat yang disebut "histamin";

• Sensasi gatal di tekak
• Hidung berair
• Gatal-gatal dan gatal-gatal pada kulit
• Bengkak pada saluran angin dan sesak nafas
• Ia menyebabkan sakit perut, kekejangan dan cirit-birit pada sistem pencernaan.

Dalam kes intoleransi laktosa, intoleransi makanan yang paling biasa, enzim laktase yang berkesan dalam mencerna zat laktosa dalam susu dalam sistem pencernaan tidak ada atau berkurang. Oleh itu, dalam kekurangan enzim ini, pencernaan tidak terbentuk sepenuhnya dan makanan tidak dapat dicerna sepenuhnya, menyebabkan kembung, cirit-birit dan sakit perut.

Apabila gejala yang berlaku dalam beberapa keadaan alergi bergantung pada jumlah bahan alergen yang diambil, aduan tersebut berlaku dengan lebih serius apabila alergen terdedah kepada bahan alergen yang berlebihan; Kadang kala sebilangan kecil bahan alergen boleh menyebabkan gejala yang serius.

Diagnosis dapat dibuat bergantung pada makanan yang diambil orang dan keluhan mereka terjadi. Sebaliknya, penghentian makanan yang mencurigakan dan penghapusan aduan juga dapat membantu dalam diagnosis.

Alahan makanan mungkin timbul selepas bersenam.

Beberapa alahan makanan berlaku selepas bersenam, yang merupakan alergi makanan yang disebabkan oleh latihan. Sekiranya terdapat aduan serupa pada orang yang tidak mempunyai alahan makanan;

• Kekurangan enzim yang diperlukan untuk pencernaan (kekurangan laktosa)
• Sindrom usus gelisah (beberapa makanan boleh menyebabkan keluhan serupa)
• Keracunan makanan
• Adalah perlu untuk mempertimbangkan tekanan berulang atau faktor psikologi.

Faktor risiko sekiranya berlaku alahan makanan:

• Kisah keluarga; demam, asma, urtikaria, eksim lebih kerap berlaku pada mereka yang mempunyai sejarah keluarga
• Umur; alahan makanan lebih kerap berlaku pada kanak-kanak.

Orang yang mempunyai alahan makanan;

• Sekiranya mereka berasa sesak nafas
• Sekiranya tekanan darah mereka rendah
• Sekiranya nadi mereka semakin cepat,
• Sekiranya timbul kekeliruan, mereka harus segera berjumpa doktor.