5 Peraturan Menyimpan Molass dan Penggunaannya Dengan Betul

Memenuhi keperluan tubuh untuk kalsium, molase memberikan pertumbuhan tulang kerana kandungan zat besi dan kalsiumnya, dan baik untuk anemia. Memberikan keseimbangan panas badan ketika dikonsumsi dalam cuaca sejuk, molase menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada penyakit kerana kesan antioksidannya. Walau bagaimanapun, perlu mengikuti beberapa peraturan mudah semasa membeli dan memakan molase. Dyt dari Jabatan Pemakanan dan Diet Memorial Kayseri Hospital. Nur Tatlıoğlu memberikan maklumat mengenai molase, yang merupakan sumber makanan yang sangat diperlukan terutama ketika cuaca sejuk.

Molasses adalah sumber tenaga

Molasses, yang secara tradisional dibuat di Anatolia selama ribuan tahun tanpa penggunaan gula dan bahan tambahan lain, adalah sirap yang padat dan manis yang dihasilkan dengan merebus dan memusatkan jus buah yang kaya dengan gula. Molasses dihasilkan dari anggur segar dan kismis yang tidak dapat diekspor, tetapi juga dari karbohidrat, epal, murbei, aprikot, plum, semangka, buah ara dan bit gula. Molasses adalah sumber karbohidrat dan tenaga yang baik kerana kandungan gula yang tinggi; Ia juga mengandungi mineral seperti kalsium, zat besi, kalium dan magnesium. Kandungan nutrien molase berbeza mengikut buah yang dihasilkannya.

Ia masuk ke dalam darah dengan segera

Menjadi sumber tenaga yang kaya dengan karbohidrat, molase masuk ke dalam darah sejurus selepas dimakan tanpa memerlukan pencernaan kerana kandungan glukosa dan fruktosa. Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang tinggi dengan vitamin B (B1, B2, B3) dan kaya dengan kalsium, kalium, magnesium, kromium dan zat besi. Satu sudu besar (10 gram) molase, yang mempunyai rata-rata 29 kalori, mengandungi kira-kira 1 mg zat besi dan 40 mg kalsium. 100 gram molase memberikan kira-kira 293 kalori tenaga.

Ia baik untuk anemia

Molasses adalah sumber makanan yang meningkatkan pengeluaran darah dan baik untuk anemia kerana kandungan zat besi yang mudah diserap dalam badan. Molasses, yang merupakan salah satu sumber kalsium terbaik selepas susu dan produk tenusu, sangat penting untuk perkembangan dan kesihatan tulang. Molasses juga sangat berkesan dalam mengatur tekanan darah berkat kandungan kaliumnya yang kaya. Antioksidan yang terdapat dalam molase menguatkan sistem imun dengan meningkatkan daya tahan badan. Telah diketahui bahawa ia baik untuk batuk dan ekspektoran kerana kesan pelindungnya terhadap penyakit.

Amaran untuk pesakit diabetes

Ia memainkan peranan penting dalam rawatan luka mulut yang disebut sariawan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Oleh kerana gula sederhana dalam molassa mencampurkan darah ke dalam darah dengan cepat, disarankan agar individu yang menghidap diabetes tidak mengambil terlalu banyak molase, seperti gula dan madu. Ini adalah nutrien yang harus ada dalam diet ibu dan pesakit yang mengandung dan menyusui dalam pemulihan, kerana jumlah mineral dan kadar penyerapan yang tinggi.

Ia juga mengimbangi tekanan darah

Molasses harus dimasukkan dalam diet anak-anak kecil, terutama mereka yang sedang meningkat usia, yang tidak dapat menambah berat badan, dan mempunyai keluhan anoreksia dan kelemahan. Molasses juga digunakan sebagai makanan tambahan dalam rawatan eksim, psoriasis, jerawat dan penyakit kulit yang lain. Berkat kandungan kaliumnya, ia mempunyai ciri pengimbang tekanan darah. Sebaiknya orang dewasa mengambil 1-2 sudu sehari dan kanak-kanak 1-2 sudu teh molase, yang mempunyai kandungan nutrien yang kaya.

Semasa menggunakan dan menyimpan molase ...

  1. Molase buatan sendiri harus disimpan jauh dari sinar matahari dan pada suhu bilik. Molasses dengan jangka hayat yang panjang yang dibeli dari pasar harus disimpan di dalam peti sejuk setelah penutup dibuka.
  2. Molasses tidak boleh terkena suhu tinggi. Sekiranya ia membeku Ia harus dicairkan dengan kaedah bain-marie sebelum melebihi 70 darjah celcius.
  3. Jumlah molase yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit dan kembung pada sistem pencernaan. Atas sebab ini, ia mesti dimakan secara seimbang.
  4. Kerana kandungan kalori yang tinggi, pengambilannya yang berlebihan boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan lemak di dalam badan.
  5. Bagi mereka yang kekurangan zat besi, molase tidak boleh dimakan dicampur dengan yogurt. Sekiranya tidak boleh dimakan sendiri, ia boleh disukai dengan buah-buahan. Oleh itu, penyerapan zat besi akan lebih tinggi.