dhprx.com

Laporan yang diterbitkan oleh Majlis Susu Negara menunjukkan bahawa Turki ketinggalan daripada negara lain dalam penggunaan susu. Pada tahun 2018, rata-rata 292 liter susu setiap orang dimakan setiap tahun di AS dan 342,5 liter di negara-negara EU, sementara penggunaan di Turki adalah 146 liter. Susu, yang merupakan minuman yang kaya dengan vitamin dan mineral, terutama kalsium dan fosforus, dianggap sebagai salah satu nutrien penting untuk kehidupan yang sihat. Dyt dari Jabatan Pemakanan dan Diet Hospital Memorial Antalya. Berna Ertuğ memberi nasihat mengenai penggunaan susu kerana "Hari Susu Sedunia 21 Mei".

Sumber vitamin dan mineral

Pembentukan dan ketumpatan tulang cepat pada masa kanak-kanak dan remaja. Oleh itu, penting untuk memberi tumpuan kepada penggunaan susu terutama dalam tempoh ini. Susu adalah 87.3% air, 5% karbohidrat, 3.5% lemak, 3.4% protein dan 0.7% mineral. Susu; Ia kaya dengan semua vitamin dan mineral kecuali vitamin C dan zat besi. Yang paling penting adalah vitamin kalsium, fosforus, kumpulan A dan B, terutamanya B12, riboflavin dan protein. Susu; Selain kesihatan tulang, ia juga mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit kronik seperti barah, darah tinggi dan diabetes. Ia mencegah kerosakan gigi dan osteoporosis, membantu mengawal berat badan dengan memberikan rasa kenyang.

Segelas susu, dua mangkuk yogurt, dua keping keju

Meningkatkan ketumpatan mineral tulang dengan pengambilan kalsium yang kerap dan mencukupi pada usia dini membantu mencegah masalah seperti penyerapan tulang pada usia lanjut. Sebab mengapa kalsium dalam produk tenusu lebih tinggi daripada sayur-sayuran atau makanan lain adalah kerana ketersediaan bio mereka yang lebih tinggi. Jumlah kalsium yang harus diambil oleh orang dewasa ialah 1200 mg sehari. Ia; Ia boleh dibekalkan dengan 1 gelas susu, 2 cawan yoghurt atau 2 keping keju rendah lemak. Dalam Panduan Pemakanan Khusus untuk Turki, 2 gelas sederhana individu dewasa; Dianjurkan agar kanak-kanak, remaja dalam tempoh pertumbuhan, wanita hamil, ibu menyusu dan wanita menopaus mengambil lebih kurang 3-4 gelas susu dan produk tenusu.

Produk tenusu rendah lemak mengimbangkan kolesterol

Selain penghasilannya dalam tubuh, kolesterol diambil dari makanan yang berasal dari haiwan. Orang dengan kadar kolesterol darah tinggi mempunyai risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung dan mengalami serangan jantung. Oleh kerana lemak haiwan dalam susu rendah lemak menurun, secara langsung menurunkan kolesterol. Oleh itu, memilih terutama susu dan kumpulannya daripada yang rendah lemak keduanya memberikan lebih banyak pengambilan kalsium dan mengurangkan pengambilan lemak tepu dan kolesterol setiap hari.

Susu yang dipasteurisasi harus dimakan dalam dua hari

Individu dengan intoleransi laktosa mungkin mengalami kesukaran dalam pengambilan susu. Selepas minum susu, gas, kembung, sakit perut, cirit-birit, mual dan muntah jarang dapat dilihat. Mereka yang mengalami penyakit ini disyorkan untuk mengambil produk bebas laktosa. Orang yang mengalami alahan mungkin terkena protein kasein dalam susu. Oleh itu, susu lembu tidak boleh diberikan kepada bayi sehingga berumur satu tahun. Semasa minum susu, perhatian harus diberikan pada waktu yang berlalu setelah dibuka. Setelah dibuka, susu pasteur harus diminum di dalam peti sejuk dalam masa 2 hari. Susu UHT boleh disimpan selama 4 bulan pada suhu bilik selagi tidak dibuka. Setelah dibuka, ia mesti disimpan dan dimakan di dalam peti sejuk dalam 3-4 hari.