dhprx.com

Pakar Jabatan Perubatan Dalaman Hospital Şişli memberi maklumat mengenai keracunan makanan dan kaedah pencegahan yang meningkat pada musim panas.

Keracunan; loya, muntah, sakit perut dan cirit-birit mungkin timbul

Penyakit yang disebabkan oleh pengambilan makanan atau air yang tercemar dengan mikrob atau racun disebut "keracunan makanan". Gejala yang paling biasa; loya, muntah, sakit perut atau kekejangan adalah cirit-birit, kelemahan, keletihan, demam dan, pada tahap yang lebih rendah, sembelit. Bergantung pada agen penyebab keracunan makanan (bakteria, virus, parasit, racun persekitaran), jangka masa gejala mungkin berbeza. Gejala keracunan makanan akibat toksin persekitaran boleh berlaku dalam beberapa minit atau jam; Dalam keracunan makanan yang disebabkan oleh beberapa jenis bakteria, gejala mungkin berlaku 12 jam hingga 36 jam kemudian. Di samping itu, jumlah yang dimakan dari makanan yang mengandungi racun atau kuman ini juga dapat mempengaruhi jangka masa gejala.

Makanan dalam tin boleh membahayakan

Cirit-birit biasanya dilihat pada keracunan makanan. Walaupun jarang berlaku, sembelit juga merupakan salah satu gejala. Ini bergantung pada jenis bakteria yang menyebabkan keracunan makanan. Dipanggil "Botulism" dan "C. Sembelit dilihat pada keracunan makanan yang berkembang dengan bakteria bernama "Botilismus". Dalam botulisme, toksin yang dihasilkan oleh bakteria mempengaruhi sistem saraf dan menyebabkan penglihatan berganda, kesukaran menelan dan bercakap, kelemahan otot lengan dan kaki, dan kelumpuhan. Ini kebanyakan disebabkan oleh makanan dalam tin yang belum dimasak dengan baik dan mencukupi atau dengan memakan madu pada bayi.

Sekiranya anda fikir anda diracun, pasti berjumpa doktor.

Keracunan makanan biasanya ringan dan berlalu dalam 48-72 jam, dan dalam seminggu orang itu pulih sepenuhnya. Umumnya, keracunan makanan tidak menyebabkan penyakit serius pada masa akan datang. Kira-kira 1-2 minggu setelah keracunan makanan, yang jarang muncul dengan jenis bakteria tertentu, ia dapat menyebabkan gambar yang disebut "Hemolytic-uremic syndrome", yang disebabkan oleh beberapa kelainan pada darah dan kegagalan buah pinggang. Orang yang mengalami cirit-birit dapat mengatasi keadaan ini dengan minum banyak cecair di rumah jika mereka dapat meneruskan diet dengan mudah, jika cirit-birit mereka tidak berdarah, tidak demam, tidak mengalami sakit perut yang teruk, dan jika aduan mereka berlangsung kurang dari 24- 48 jam. Sekiranya syarat-syarat ini disebutkan atau jika aduan berlanjutan selama lebih dari 2 hari, itu adalah kaedah yang betul untuk berjumpa doktor.

Keracunan makanan boleh mati

Walaupun tidak ada bilangan yang sihat di Turki; 76 juta orang terdedah kepada keracunan makanan setiap tahun di Amerika Syarikat, yang telah mewujudkan sistem keselamatan makanan, melakukan pemeriksaan berterusan, dan tahap pendidikan dan pendapatannya jauh di atas rata-rata Turki. Namun, hanya 350 ribu daripadanya yang perlu dimasukkan ke hospital dan dinyatakan bahawa hampir 5 ribu kematian telah berlaku.

Tahap pendidikan dan pendapatan yang agak rendah di negara kita, ketidakmampuan untuk membuat pelaburan fizikal yang diperlukan, usaha baru untuk memastikan kesinambungan amalan pemeriksaan, kegagalan menjalankan latihan dalam perkhidmatan, penduduk yang ramai, kekurangan undang-undang selama bertahun-tahun dan kes-kes yang mengakibatkan kematian akibat keracunan makanan, perbelanjaan kesihatan dan tenaga kerja. Adalah mungkin untuk meramalkan bahawa kerugian mereka akan lebih tinggi.

Awas makanan yang dimakan dari luar!

Semua makanan disediakan dalam keadaan yang sesuai, dimasak dalam jumlah yang mencukupi dan kebersihan.

Sekiranya ia disediakan dengan tidak betul, ia boleh menyebabkan keracunan. Keracunan makanan kebanyakannya disebabkan oleh makanan yang tidak disediakan di luar rumah dan dalam keadaan yang sesuai, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dicuci, penggunaan air minum yang tidak bersih, dan penggunaan susu yang tidak dipasteurisasi.

Pengambilan cecair harus dititikberatkan, makanan tenusu dan berlemak harus dielakkan.

Bergantung pada tahap keracunan makanan, jumlah air dan elektrolit yang kecil atau mengejutkan hilang dari badan dengan muntah dan cirit-birit. Dalam tempoh ini, adalah mustahak untuk menggantikan cecair dan elektrolit yang hilang oleh badan. Makanan air dan cair harus diminum hingga gejalanya berkurang dan hilang, kemudian makanan ringan seperti tumbuk harus diambil dan kemudian makanan normal harus dimulakan. Susu dan produk tenusu dan makanan berlemak harus dielakkan sebentar. Campuran yang mengandungi jumlah garam seimbang dapat digunakan pada anak-anak jika ada meja ringan.

Situasi di mana anda perlu memohon doktor:

. Pada loya, muntah dan cirit-birit berlangsung lebih dari 2 hari

. Pesakit berumur kurang dari 3 tahun dan lemah

. Sakit perut yang teruk dengan demam

. Mual, muntah dan cirit-birit selepas perjalanan ke kawasan tropika

. Sekiranya aduan loya dan muntah teruk, maka jika makanan dan cecair yang mencukupi tidak diambil

. Demam panas

. Cirit-birit berdarah

. Mereka yang mengalami penyakit kuning

. Orang yang tidak sedarkan diri, mengalami kesukaran menelan, pertuturan dan kelemahan lengan dan kaki

. Mereka yang tidak dapat menelan dan mengambil ubat yang ditetapkan kerana loya yang teruk

. Bayi, orang tua, lemah dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah semestinya berjumpa doktor.

Dengarkan cadangan ini:

• Air yang dimakan mesti dibuat dengan baik atau direbus dan diminum setelah kuman mati.
• Kebersihan makanan harus diikuti dalam penyediaan dan penyimpanan makanan.
• Tangan mesti kerap dibasuh dan selepas tandas.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran harus dibasuh dengan baik. Perlu dipastikan bahawa makanan disimpan di dalam peti sejuk dan pada suhu yang sesuai.
• Penting untuk tidak mengkonsumsi makanan yang telah lama disimpan di tempat terbuka dan di dalam panas dan yang warna dan baunya manja.
• Mereka yang mesti makan di luar rumah disyorkan untuk makan dari tempat-tempat di mana mereka tahu dan percaya bahawa mereka mematuhi kebersihan makanan dan mengambil banyak cecair.