dhprx.com

Pakar Jabatan Penyakit Dalam Hospital Memorial memberi maklumat mengenai "Keracunan makanan".

Dengan bermulanya cuaca panas di musim panas, mikroorganisma dalam makanan mula membiak dan mendedahkan makanan yang tidak disimpan di dalam peti sejuk menyebabkan keracunan makanan.

Semua makanan mengandungi mikroorganisma. Walau bagaimanapun, ketika menjangkau pengguna dari pengeluar, dalam kes seperti operasi pengangkutan yang dilakukan dalam keadaan buruk, memasak dalam keadaan buruk, pembungkusan, penyimpanan, dan kebersihan yang buruk, mikroorganisma ini berlipat ganda dan toksin yang dikeluarkannya menyebabkan keracunan makanan. Keracunan makanan dapat dikelompokkan dalam dua tajuk utama: mereka yang mempunyai mikroorganisma seperti bakteria, virus dan parasit, dan mereka yang mempunyai bahan kimia.

Dalam hampir semua keracunan bakteria, makanan pembawa adalah daging atau ayam atau produk makhluk ini seperti susu dan telur. Oleh itu, pencuci mulut yang dibuat dengan susu (ais krim, kek dan krim ...) adalah salah satu penyebab keracunan makanan yang paling penting. Di samping itu, pembasmian kuman, kerang, cendawan adalah antara produk keracunan makanan yang lain.

Makanan menjadi beracun akibat tidak mematuhi peraturan kebersihan dengan ketat semasa tempoh makanan masih mentah, tidak bersih semasa penyembelihan haiwan, tidak mempasteurisasi makanan sepenuhnya, membiarkan makanan yang dimasak ditutup, dimakan dengan dipanaskan berulang kali tanpa disimpan di dalam kabinet sejuk, atau makan dengan cara yang tidak betul.

Kejadian Keracunan Musim Panas meningkat!

Dengan bermulanya cuaca panas pada musim panas, mikroorganisma dalam makanan mula membiak dan mendedahkan makanan yang tidak disimpan di dalam peti sejuk menyebabkan keracunan makanan. Sebab lain ialah lalat dan serangga muncul pada bulan-bulan musim panas. Lalat boleh membawa sampah dan sampah ke makanan dan menyebabkan keracunan. Majlis perkahwinan dan jemputan dengan makanan, yang meningkat seiring musim panas, juga boleh menyebabkan keracunan makanan secara kolektif.

Gejala keracunan makanan biasanya dilihat sebagai cirit-birit, mual, sakit perut, muntah, dan kadang-kadang demam, dalam beberapa jam setelah memakan makanan yang manja. Kadang-kadang, terutama dalam keracunan ikan dan kerang, mungkin ada gejala yang lebih teruk seperti berpeluh berlebihan, kehilangan sensasi, sakit kepala dan penglihatan kabur.

Perkara pertama yang perlu dilakukan di rumah adalah minum banyak cecair, dan berehat. Ubat yang akan menghentikan cirit-birit harus dielakkan sebanyak mungkin. Kerana ubat-ubatan tersebut melambatkan penghapusan bakteria keracunan dari badan.

Keracunan makanan ringan dan sederhana biasanya hilang secara spontan. Sekiranya cirit-birit berpanjangan atau cirit-birit berdarah dilihat, doktor harus berunding. Di samping itu, jika terdapat gejala seperti sakit kepala, gangguan penglihatan, kelemahan, kesukaran bernafas dan lumpuh separa, biasanya 12 hingga 36 jam selepas makan, atau jika terlalu banyak muntah dan kehilangan air dari badan, keadaan kecemasan harus dilakukan dicari dengan segera.

Untuk mengelakkan keracunan makanan semasa makan di rumah atau di luar, jangan biarkan makanan terbongkar sebanyak mungkin, jangan terlalu panas makanan yang dimasak, basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan banyak air (omong-omong, pembersihan tangan dan kuku orang yang menyediakan makanan itu juga mesti enak), masak daging dengan sempurna, dan tarikh luputnya harus diperhatikan. Di samping itu, ketika berbelanja, perhatian harus diberikan pada tarikh pengeluaran dan penggunaan produk. Sekiranya kita hendak membeli makanan dalam tin, tin produk tidak boleh dihancurkan, penutupnya tidak boleh bengkak. Menunjukkan bahawa produk dalam makanan dalam tin seperti itu tidak sesuai. Juga penting syarikat syarikat terkenal dan menghasilkan kualiti yang tinggi.

Mengapa keracunan makanan lebih mempengaruhi kanak-kanak?

Keracunan makanan lebih banyak mempengaruhi kanak-kanak kerana sistem imun mereka belum sepenuhnya berkembang. Atas sebab ini, mereka lebih peka terhadap makanan. Di samping itu, diagnosisnya mungkin ditangguhkan kerana lebih sukar bagi mereka untuk menyatakan keluhan mereka.