dhprx.com

Eid al-Adha, di mana penggunaan daging dan pencuci mulut meningkat, boleh berisiko bagi pesakit dengan kardiovaskular, diabetes, ginjal dan darah tinggi. Terutama kanak-kanak, orang tua dan mereka yang mempunyai penyakit kronik perlu berhati-hati. Pada masa yang sama, penting bagi mereka yang mempunyai badan yang sihat untuk memperhatikan pemakanan mereka semasa cuti. Dyt dari Jabatan Pemakanan dan Diet Memorial Hospital Bahçelievler. Aslıhan Altuntaş memberikan maklumat mengenai perkara-perkara yang perlu dipertimbangkan dalam penggunaan pencuci mulut semasa percutian dan berkongsi resipi pencuci mulut yang sihat.

Jangan dibebani dengan pekmez, madu dan jem semasa sarapan pagi.

Diet yang seimbang harus dimulakan dari sarapan pagi. Memandangkan daging dan pencuci mulut yang akan dimakan semasa lawatan, sebaiknya jangan minum molase, madu dan jem untuk sarapan. Sarapan pagi dengan banyak sayur-sayuran, keju rendah lemak dan roti gandum akan membantu memulakan pesta dengan sihat. Makanan penutup dengan banyak sherbet dan adunan, disediakan sebagai tradisi festival, mengandungi banyak kalori bersama dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Suhu tinggi juga menyebabkan minuman berasid, serai atau sherbet disajikan dengan pencuci mulut. Pengambilan semua ini menyebabkan keseimbangan badan merosot, kenaikan gula dan kenaikan berat badan dalam masa yang singkat.

Pencuci mulut ringan pada Idul Adha: Puding dengan Kadayıf

Untuk kekal sihat dan cergas semasa percutian, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang sihat dengan resipi ini:

• 250 g gandum dicincang
• 3 sudu besar gula pasir
• 1 sudu mentega
• 1 sudu minyak sayuran
• 1 cawan walnut + kacang hazel

Pertama, pecahkan kadayıf dengan halus. Masukkan struktur mentega dan cecair ke dalam kuali teflon atau periuk untuk mengambil kadayıf yang telah disediakan dan cairkan. Masukkan gula dan gandum yang telah dikisar selama 8-10 minit, hingga kecoklatan. panggang. Masukkan campuran walnut dan hazelnut yang telah anda pukul dalam kepingan kecil ke dalam periuk dan panggang sebentar dan angkat dari kompor. Pindahkan ke bekas lain dan sejukkan.

Bahan untuk kastard:

• 1 liter susu separa skim
• 2 biji telur
• 2 sudu besar kanji
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu gula pasir
• 1 sudu mentega
• 2 sudu teh vanila

Pecahkan telur dalam mangkuk pengadun, masukkan kanji, tepung dan gula pasir dan campurkan. Masukkan 2 gelas susu ke dalam campuran dan pukul rata. Pindahkan campuran anda ke dalam periuk dan masak dengan api kecil, terus kacau, hingga mencapai ketebalan yang pekat. Apabila sudah mendidih, masukkan vanila dan mentega. Kacau beberapa kali lagi, matikan api, angkat api dan biarkan sejuk, anda boleh menyejukkannya dengan mencampurkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencampurkan buah-buahan seperti strawberi, ceri dan raspberi setelah puding menjadi sejuk. Anda boleh menjadikan pencuci mulut sebagai bentuk akhir, sama ada dalam cetakan kek atau gelas boron, atau perkhidmatan pencuci mulut satu bahagian, dengan kadayif di bahagian bawah dan kastard di bahagian atas dan kadayif di bahagian atas.

Minuman sejuk dengan daging dan pencuci mulut!

Dengan minuman ini, pencernaan daging dipermudah dan anda boleh menyajikan minuman rendah kalori dan seimbang dengan pencuci mulut:

• 1.5 liter air
• 2 botol air mineral
• 1 lemon dan jusnya
• Sepotong lemon atau 1 kepingan limau nipis
• 7-8 daun pudina
• 1 halia walnut (harus dihiris kecil)

Setelah menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 jam, anda boleh menghidangkannya dengan pencuci mulut anda. Selepas 2-3 jam, anda boleh mengeluarkan jahe dari air dan terus menghidangkan baki minuman anda.

Jangan ketinggalan semasa Idul Adha!

• Semasa Idul Adha, hari pasti dimulakan dengan sarapan pagi.
• Makanan sering dilewatkan dari perayaan, tetapi dalam kes ini, 1 gelas kefir dapat dimakan sebelum meninggalkan rumah.
• Daging korban tidak boleh dimakan sebaik sahaja disembelih. Kerana sejurus selepas penyembelihan, daging menjadi tidak sedap dan keras. Sangat sukar dicerna. Daging yang menunggu di dalam peti sejuk selama 24 jam lebih mudah dimasak, dicerna dengan lebih mudah dan lebih sedap.
• Walaupun kaedah memasak daging, memanggang, mendidih dan memanggang lebih disukai, tidak perlu ditambahkan minyak. Memanggang dan menggoreng harus dielakkan. Sekiranya memanggang hendak dimakan, ia mesti dimasak dengan jus sendiri dengan api kecil tanpa menambahkan mentega, ekor atau tepung.
• Sekiranya daging hendak dipanggang, bahagian yang hangus tidak boleh dimakan kerana bahan karsinogenik terbentuk dan daging harus dimasak 10-15 cm dari api. Jika tidak, terdapat kehilangan vitamin.