Makanan Mesra Hati

Uz. Dari Jabatan Kardiologi Hospital Memorial. Dr. Deniz Şener memberikan maklumat mengenai makanan mesra jantung.

Cara untuk jantung yang sihat adalah melalui makanan yang sihat. Kerana makanan ini memberi sumbangan penting kepada kesihatan jantung dengan membersihkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah.

Apakah kesan positif dari makanan mesra jantung terhadap kesihatan jantung?

Ikan dan kerang dengan kadar lemak tak jenuh yang tinggi dapat mengurangkan pembekuan darah dan mengatur irama jantung. Asid lemak omega 6, yang terdapat dalam ikan serta produk bijirin, kacang-kacangan, bunga matahari, minyak soya dan jagung, membantu mengurangkan kolesterol jahat, tidak seperti lemak tepu.

Makanan apa yang mesra jantung?

Makanan seperti minyak zaitun, bawang, bawang putih, bayam, kacang, beras, kacang hazel, tomat, epal dan limau gedang… Menggunakan minyak zaitun dan bukannya lemak jenuh dapat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan mengatur tekanan darah. Minyak zaitun adalah makanan yang sangat bermanfaat terutama untuk kesihatan kardiovaskular.

Makanan yang memberi kesihatan kepada jantung

Ikan: Sumber protein, vitamin (B6, B12), selenium dan zat besi. Ikan seperti salmon, makarel dan tuna, yang mengandungi asid lemak Omega 3 yang tinggi, sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung. Ikan mencegah gangguan irama dengan mengurangkan pembekuan darah.

Susu dan produk tenusu: Produk tenusu seperti susu dan yogurt mengandungi protein, kalsium, vitamin B, mineral berkualiti tinggi dan lemak rendah.

Kacang: Ini adalah makanan berkhasiat berkat kandungan protein dan karbohidratnya. Ia juga mengandungi mineral seperti kalium, magnesium, selenium. Ia mengawal usus dan bermanfaat bagi mereka yang berdiet kerana rasa kenyang yang dihasilkannya.

Asparagus: Ini adalah makanan rendah kalori dan mengandung vitamin B6, asam folat, vitamin C, keratin, dan berbagai serat. 1 mangkuk asparagus rebus memenuhi 66 peratus keperluan vitamin B harian tubuh.

Apple: Mengandungi 2 jenis serat larut dan tidak larut. Ia membantu menurunkan kolesterol berkat serat "pektin" yang larut.

Barli: Kedai karbohidrat mengandungi barli, vitamin B6, zat besi dan zink. Ia membantu mengurangkan kolesterol jahat.

Pisang: Ia adalah simpanan mineral kerana kandungan kaliumnya. Ia menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat.

Beet: Ia adalah sumber kalium dan asid folik yang kaya. Ia rendah kalori. Ia mengandungi gula yang paling semula jadi di antara sayur-sayuran.

Bawang putih: Ini mengurangkan risiko terkena penyakit jantung koronari dengan mencegah pembekuan intravaskular kerana nutrien yang dikandungnya. 1 ulas bawang putih boleh dimakan setiap hari.

Minyak ikan: Memanjangkan masa pendarahan, berkesan dalam mengurangkan oklusi intravaskular. Asid lemak omega-3nya tinggi sifat antioksidan.

Walnut, hazelnut: Mengandungi omega-3 dan vitamin E antioksidan tinggi, serta magnesium dan pulpa. 6-7 hazelnut dan 2-3 walnut harus dimakan 2-3 kali seminggu.

Oat, rai, tepung gandum: Ia mempunyai sifat pencegahan penyakit jantung kerana vitamin B dan Enya. Serpihan oat, roti gandum, pasta gandum dan beras, penggunaan bulgur harus ditingkatkan.

Teh hijau: Polifenol yang terdapat dalam teh berkesan dalam mencegah penyakit jantung kerana sifat antioksidannya. Daripada menggunakan teh hitam dan kopi, pengambilan teh herba seperti teh hijau, sage, chamomile dan adas harus ditingkatkan.

Tomato-semangka: Ini adalah fakta yang diketahui bahawa ia mengurangkan risiko penyakit jantung dalam kajian yang dilakukan kerana kandungan lycopenia yang tinggi, yang mempunyai sifat antioksidan.

Kedelai: Selain kandungan proteinnya yang tinggi, ia berkesan untuk mencegah penyakit jantung berkat B1, zat besi, zink, fosforus dan magnesium yang dikandungnya. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan 25 gram soya setiap hari secara berkala mengurangkan risiko penyakit jantung.

Flaxseed: Mengandungi asid lemak tak jenuh, kalium, serat, vitamin E dan omega-3. Dengan cara ini, ia mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit jantung. Ia boleh dimakan dengan menambahkan 1 sudu biji biji rami ke makanan seperti yoghurt dan sup setiap hari.

Bagaimana program pemakanan harus dirancang?

  • Pengambilan kalori setiap hari harus dikurangkan
  • Minyak sayuran (minyak zaitun, minyak hazelnut, minyak bunga matahari, minyak kedelai dan jagung) harus diminum secara berkala dan pada tahap tertentu dan bukannya minyak padat.
  • Pengambilan ikan harus ditingkatkan. Pengambilan daging merah harus dihadkan seminggu sekali. Pengambilan daging putih seperti ayam dan ayam belanda harus dititikberatkan.
  • Makanan dengan kandungan lemak tinggi seperti pastri, kerepek, kek dan pastri tidak boleh dimakan.
  • Semasa memasak makanan, kaedah seperti memanggang, mengukus dan mendidih harus lebih disukai.
  • Pengambilan garam harus dikurangkan
  • Bilangan makanan setiap hari harus ditingkatkan
  • Pengambilan alkohol harus dikurangkan dan merokok tidak boleh diminum.
  • Senaman harus dilakukan 3 kali seminggu.
  • Daripada gula sederhana yang mengandungi gula-gula dan makanan halus, produk bijirin yang dimurnikan dengan kandungan serat tinggi, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan harus ditingkatkan.
  • Jauhi garam

Makanan dengan kandungan lemak tinggi dapat mencetuskan penyakit jantung koronari yang ada serta meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menyebabkan penyakit ini berlaku. Nutrien yang paling penting untuk dielakkan adalah garam. Garam, salah satu dari "tiga putih paling berbahaya", meningkatkan tekanan darah jika dikonsumsi terlalu banyak. Tekanan darah tinggi boleh menyebabkan penyakit jantung serta kegagalan buah pinggang dan strok. Walau bagaimanapun, mengurangkan garam (natrium) dalam makanan membantu menurunkan tekanan darah pada pesakit tekanan darah tinggi.