dhprx.com

Walaupun garam mengandungi mineral yang sangat penting yang diperlukan oleh tubuh, ia memberi kesan negatif kepada kesihatan apabila digunakan lebih dari biasa. Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan agar jumlah pengambilan garam harian kurang daripada 5 gram. Sejak 2011, kajian telah dilakukan oleh Kementerian Kesihatan untuk mengurangkan pengambilan garam. Ditegaskan bahawa kadar garam harian, yang telah dikurangkan dari 18 gram menjadi 9.9 gram, masih merupakan dua kali pengambilan harian yang disyorkan. Pakar dari Jabatan Perubatan Dalaman Hospital Memorial Antalya. Dr. Oben Duman memberikan maklumat mengenai kesan kesihatan garam pada "14 Mac, Hari Garam Sedunia".

1 sudu teh garam sehari sudah mencukupi

Mineral natrium dalam garam memainkan peranan yang sangat penting dalam kerja tekanan darah, keseimbangan asid-basa, sistem saraf dan tisu otot dalam badan. Walaupun dengan penambahan yodium ke garam, garam meja berperanan berkesan untuk mencegah penyakit tiroid yang disebabkan oleh kekurangan yodium. Walau bagaimanapun, garam tetap boleh digunakan secara sederhana. Kerana selain khasiat garam, apabila pengambilannya dikonsumsi secara berlebihan, ia dapat memberi banyak kesan negatif terhadap kesihatan dalam jangka panjang. 5 gram garam, yang harus dimakan setiap hari, sepadan dengan kira-kira satu sudu teh.

Baca label makanan yang dibungkus

Banyak makanan bungkusan yang dimakan juga mengandungi garam. Kajian menunjukkan bahawa sebahagian besar penggunaan garam disebabkan oleh natrium dalam produk yang dibungkus, iaitu makanan yang diproses. Label pada makanan bungkusan yang dibeli di pasar raya biasanya tidak mengandungi maklumat tentang berapa banyak garam yang dikandungnya, tetapi label mengatakan berapa banyak natrium yang dikandungnya. 1 g natrium sama dengan 2.5 g garam. Untuk mengetahui berapa banyak garam (natrium klorida) yang dikandungnya dari nilai natrium pada label makanan yang dibungkus, perlu mengalikan nilai natrium dengan 2.5. Mempunyai kepekatan natrium 1 g per 100 g makanan bermaksud bahawa produk ini mengandungi 2.5 g garam. 250 gram produk yang sama mengandungi 6.25 gram garam. Nilai ini menyebabkan kita mengambil lebih banyak daripada 5 gram garam sehari yang disyorkan.

Garam berlebihan memberi kesan buruk kepada kesihatan kita

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, kegagalan jantung, dan penyakit buah pinggang harus mengambil makanan yang kurang asin. Pengambilan garam tinggi jangka panjang bersama dengan hipertensi meningkatkan risiko penyakit vaskular seperti peningkatan jantung dan strok (strok). Telah diketahui bahawa walaupun pengurangan garam 1 gram sehari mengurangkan tekanan darah tinggi dan kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Kurangkan garam untuk hidup sihat

Meningkatkan keberkesanan bakteria yang disebut helicobacter dalam perut meningkatkan risiko ulser perut dan juga barah perut pada orang yang sering menggunakan produk yang diproses dengan kadar garam yang tinggi. Di samping itu, risiko terkena barah lain dari sistem pencernaan lebih tinggi pada mereka yang sering mengambil produk yang diproses dengan garam tinggi berbanding mereka yang tidak. Garam dan gula yang berlebihan yang diambil bersama makanan mempunyai banyak kesan negatif pada tubuh. Garam juga meningkatkan kecenderungan kegemukan dan kegemukan dengan menunjukkan kesan merangsang untuk mengambil lebih banyak makanan seperti rasa yang ditambahkan pada makanan dan kebiasaan yang dihasilkannya. Telah diketahui bahawa keadaan ini menjadi landasan bagi penyakit kronik pada zaman kemudian. Walaupun dikatakan bahawa penggunaan garam yang berlebihan mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan tulang, belum ada hasil yang jelas mengenai masalah ini.

Tetapkan contoh untuk anak-anak anda

Langkah pertama untuk mencegah masalah kesihatan yang disebabkan oleh pengambilan garam yang berlebihan harus mengubah tabiat makan dan gaya hidup dengan meningkatkan kesedaran. Tabiat pemakanan umumnya diperoleh pada zaman kanak-kanak. Atas sebab ini, ibu dan bapa mempunyai tanggungjawab yang besar. Mengurangkan kandungan garam makanan dan minuman yang disediakan di rumah dan kurang mengambil garam sebagai sebuah keluarga membolehkan mereka dan anak-anak mereka menjalani gaya hidup sihat yang akan berterusan hingga usia lanjut. Keluarga harus membesarkan anak-anak mereka dengan makanan yang kurang masin dan kurang bergula dan mendorong mereka untuk bergerak lebih banyak.

Perhatikan ini untuk mengambil lebih sedikit garam;

• Jangan masukkan garam ke pinggan tanpa rasa dan keluarkan garam dari meja.
• Kurangkan garam yang ditambah semasa menyediakan makanan atau semasa memasak.
• Gunakan perisa semula jadi seperti rempah, bawang, bawang putih, dan lada dan bukannya garam.
• Periksa label kandungan produk olahan dan makanan yang digunakan dalam industri makanan dan biasanya ditawarkan untuk dimakan dalam bentuk bungkusan. Ubah pilihan anda untuk pengambilan garam yang kurang.
• Gunakan lebih sedikit garam atau kurang makan semasa menyediakan acar buatan sendiri, pes tomato, tarhana, daun acar, makanan kering dan diawetkan.
• Sebilangan besar garam terdapat pada makanan yang dibeli; Ingatlah bahawa makanan yang sering dimakan dalam kehidupan seharian seperti roti putih, pizza, pita, pastri, zaitun hitam dan keju berlemak mengandungi garam.
• Minum sos yang kurang disediakan, sup segera, bahan tambahan yang boleh dimakan, produk makanan ringan, kacang masin, minuman mineral dan produk makanan yang diproses yang mengandungi banyak garam.