Simpan Diari Pemakanan Terhadap Alahan Makanan
Alergi makanan ditakrifkan sebagai tindak balas yang tidak normal dari sistem kekebalan tubuh terhadap makanan yang dimakan setiap hari. Walaupun reaksi ini kadang-kadang menampakkan diri dengan reaksi kecil seperti kemerahan dan ruam pada kulit, kadang-kadang boleh mengakibatkan risiko yang mengancam nyawa. Gejala pertama sering disalah anggap sebagai intoleransi makanan dan tidak diendahkan. Ini melambatkan perundingan pakar dalam kejutan alahan yang teruk. Pakar dari Jabatan Penyakit Dalaman Hospital Memorial Şişli. Dr. Mahmut Demirci memberikan maklumat mengenai alahan makanan.
Berhati-hati dengan susu lembu, telur, ikan dan kacang tanah!
Alahan makanan; Ia bermula dengan sistem imun yang menghasilkan antibodi IgE terhadap makanan akibat melihat protein dalam makanan sebagai ancaman kepada tubuh. Kecenderungan genetik boleh menyebabkan alahan makanan. Alergi makanan biasanya bermula pada zaman kanak-kanak. Dengan nutrien dalam susu ibu, alergi makanan juga dapat berkembang pada bayi. Alergi makanan adalah keadaan yang boleh berkembang terhadap makanan seperti susu sapi, telur, ikan, kacang tanah, hazelnut, walnut, kacang tanah, kedelai, gandum, kerang dan wijen. Reaksi alergi terhadap makanan ini boleh menyebabkan ruam kulit, gatal-gatal, edema di kerongkongan serta muntah dan cirit-birit.
Berunding dengan pakar untuk membezakan antara alergi makanan dan intoleransi makanan.
Alergi makanan dan intoleransi makanan keliru dari segi persamaan penemuan klinikal. Dalam kedua kes tersebut, gejala seperti loya, muntah, sakit perut, cirit-birit berlaku. Namun, sementara alergi makanan adalah tindak balas sistem kekebalan tubuh terhadap protein dalam makanan, intoleransi makanan berkembang dalam gangguan metabolik akibat kekurangan enzim dalam tubuh. Walaupun alergi makanan bertindak balas tanpa mengira jumlah penggunaan makanan, intoleransi makanan menunjukkan penemuan klinikal dalam penggunaan makanan melebihi jumlah tertentu. Adalah perlu untuk membezakan antara alergi makanan dan intoleransi makanan dengan betul. Seorang pakar harus berunding untuk mendapatkan rawatan.
Simpan 'buku harian makanan' jika anda mempunyai aduan
Sejarah pesakit sangat penting untuk mendiagnosis alahan makanan. Perlu diperhatikan bagaimana tubuh bertindak balas ketika makanan dimakan. Buku harian makanan boleh disimpan untuk mengarahkan pakar dengan betul. Kandungan nutrien yang dimakan, berapa lama, jenis gejala apa yang berlaku, berapa lama masa untuk sembuh, dan sama ada gejala yang sama berlaku setiap kali makanan yang sama dimakan dapat diperhatikan. Contohnya, seseorang yang mempunyai alergi telur mungkin mengalami reaksi alergi terhadap biskut yang mengandungi jejak telur. Oleh itu, buku harian makanan penting untuk diagnosis.
Ujian kulit juga boleh dilakukan pada bayi
Ujian kulit, pengukuran IgE dalam serum, ujian provokasi makanan adalah ujian yang dapat dilakukan untuk diagnosis. Ujian kulit adalah ujian yang boleh dilakukan walaupun pada bayi. Hasil ujian, makanan yang menyebabkan reaksi alahan dikeluarkan dari diet dan dapat diperiksa sama ada aduan klinikal diperbaiki. Dengan ujian pemakanan, dapat dilihat apakah aduan klinikal berulang lagi dengan memuat makanan yang menyebabkan alergi pada tubuh. Walau bagaimanapun, nutrien yang tubuh bertindak balas tidak boleh dimuatkan. Oleh itu, hubungan pesakit-doktor sangat penting. Kesalahan diagnosis pesakit boleh menyebabkan diet yang tidak terhad.
Penting untuk membaca kandungan nutrisi makanan yang dibungkus.
Hasil ujian, makanan yang pesakit alah dan keterukan reaksi badan ditentukan. Setelah menentukan makanan alahan dan keterukan reaksi badan, diputuskan bagaimana untuk mengikutinya. Walaupun tidak ada rawatan pasti, ubat antihistamin dan kortikosteroid dapat digunakan ketika reaksi alergi berlaku. Selain itu, pesakit harus diberitahu tentang makanan yang menyebabkan alergi, kandungan makanan dalam makanan yang dibungkus harus diajar, dan ubat-ubatan yang diperlukan untuk reaksi alergi yang teruk dan penggunaannya harus dijelaskan. Paling penting; Makanan yang tidak diterima oleh sistem kekebalan tubuh merupakan sebahagian besar dari nutrisi asas dan jika tidak dapat dimakan, diet harus diatur di bawah kendali pakar agar tidak menyebabkan penyakit lain dengan kekurangan zat makanan.
