dhprx.com

Untuk mempersiapkan metabolisme musim luruh, tidak jatuh sakit dalam perubahan suhu secara tiba-tiba dan melindungi dari kemurungan musim luruh, beberapa nutrien tidak boleh hilang dari jadual. Walaupun faedah dari beberapa makanan ini keluar ketika mereka mentah, sebahagian daripadanya perlu diperhatikan kaedah memasak. Pakar Jabatan Pemakanan dan Diet Hospital Memorial Şişli memberi maklumat mengenai makanan yang harus dimakan untuk pemakanan bermusim.

1. 1. Apple: Ia mengandungi unsur flavonoid dan antioksidan yang bermanfaat untuk jantung. Oleh kerana vitamin sebenarnya terkandung di dalam cangkangnya, ia harus dimakan dalam bentuk yang dicuci dengan baik.
2. 2. Quince: Ia mengelakkan sembelit. Ia juga baik untuk bronkitis dan batuk; Apabila benih direbus dan diminum, ia melembutkan payudara. Sekiranya bunga quince dan madu dicampurkan dan dimakan sebagai pes, ia baik untuk sakit kepala. Quince juga bermanfaat untuk arteriosklerosis dan kesihatan hati; menurunkan tekanan darah, mengawal hempedu. Agar dapat dilindungi dari kemurungan musim luruh, teh daun yang menenangkan dapat diminum.
3. 3. Ikan:Bonito OktoberNovember adalah masa untuk ikan biru. Ia mesti dimakan 2-3 kali seminggu. Vitamin dan mineral, terutama omega-3, fosfor, dalam kandungan ikan mempunyai peranan yang sangat penting untuk perkembangan bayi dalam rahim semasa kehamilan, perkembangan otak pada masa kanak-kanak, kesihatan mata, fikiran, hati, jantung dan vaskular pada orang dewasa dan warga tua. Daripada menggoreng ikan, ia boleh dimakan dengan cara yang sihat dengan kaedah memanggang, mengukus dan memanggang.
4. 4. Labu: Sumber vitamin, mineral, serat makanan, omega-3 dan antioksidan, labu baik untuk kulit. Labu yang mengandungi beta-karoten mengurangkan risiko barah paru-paru, usus besar, pundi kencing, serviks, payudara dan kulit dan melindungi daripada penyakit jantung.
5. 5. Pucuk brussels: Ia adalah sumber zat besi yang baik. Ia meningkatkan aktiviti sistem pertahanan semula jadi tubuh terhadap penyakit, terutamanya barah. Sayuran ini, yang merupakan kedai kesihatan penuh, akan memberikan faedah maksimum apabila anda mengukus selama 7 minit dan memakannya.
6. 6. Lobak: Walaupun akarnya adalah sumber vitamin C yang baik, daunnya mengandung sejumlah besar vitamin A, K dan folat. Ia boleh digunakan dalam salad minyak zaitun dengan pisau seramik atau parutan kaca tanpa bersentuhan dengan logam. Ia membersihkan darah dan melindungi daripada gout. Ia membersihkan usus, memberikan kesegaran pada kulit, dan memastikan rambut sihat. Ia melegakan sembelit, mengurangkan tekanan.
7. 7. Kembang kol: Ia bersifat anti-karsinogenik kerana fitokimia yang terdapat di dalamnya. Kembang kol boleh dimakan dalam bentuk salad, haluskan atau daging cincang.
8. 8. Delima: Ia melindungi kesihatan vaskular dalam badan, terutamanya jantung. Delima, yang baik untuk oklusi vaskular, menurunkan tekanan darah. Delima mengandungi zat antioksidan yang setara dengan 10 gelas teh hijau dan 4 gelas jus cranberry. Ia mempunyai sifat anti-tumor sebagai antioksidan semula jadi.
9. 9. walnut segar dan kacang hazel: Ia adalah sumber tenaga yang sangat baik, memberi kekuatan dan tenaga kepada tubuh, dan melegakan keletihan badan dan minda. Ia menurunkan kolesterol, dengan memakan segenggam secara berkala setiap hari mengurangkan risiko serangan jantung.
10. 10. Pir: Ia sangat bermanfaat untuk kesihatan usus. Ia boleh diubah menjadi pencuci mulut dengan kaedah membakar atau merebus dan dimakan.

Pilihan pencuci mulut yang sihat sesuai untuk musim ini: "Pencuci Mulut Pear" (untuk 4 orang)

Bahan: 4 pir besar, pemanis serbuk 2 cawan, 4 biji walnut utuh, 2 ulas, krim

Fabrikasi: Batang pir dipotong tanpa mengelupas kulit. Mereka diukir sehingga bahagian bawahnya tidak dicucuk. Pemanis serbuk diisi ke dalam pir yang duduk di dalam periuk, dan selebihnya ditaburkan di atasnya. Air ditambahkan untuk menutup pir dan cengkih ditambah. Buah pir direbus bersama batang hingga lembut. Setelah dimasak, kacang walnut dimasukkan ke dalam pinggan hidangan. Masing-masing diletakkan di atas krim atau 1 sudu pencuci mulut bertumpuk ais krim vanila, dan batangnya sesuai seperti topi. Ia dihidangkan sejuk.