dhprx.com

Walaupun mengurangkan perbelanjaan dapur dalam tempoh krisis, anda harus mengambil makanan yang sihat. Pakar Jabatan Pemakanan dan Diet Hospital Memorial memberi maklumat mengenai "Pemakanan sihat dengan mengimbangi perbelanjaan dapur semasa tempoh krisis".

Jangan pergi membeli-belah tanpa senarai

Pergi membeli-belah tanpa mengetahui apa yang hendak dibeli akan menanggung perbelanjaan yang tidak perlu. Tempat pertama untuk membeli sayur-sayuran dan buah-buahan yang murah, segar dan bermusim mestilah pasar tempatan. Sekiranya anda tidak dapat pergi ke pasar, mengikuti hari-hari umum di lorong runcit dan kedai runcit adalah salah satu syarat pertama untuk membeli-belah dengan harga yang berpatutan. Apabila seseorang lapar, jumlah makanan yang akan dibelinya juga dapat meningkat; Di samping itu, beberapa nutrien yang tidak diperlukan dapat diambil. Untuk mengelakkan ini, adalah mustahak untuk tidak keluar membeli-belah kerana lapar.

Pilih epal dan bukannya pisang

Semasa memilih buah dan sayur-sayuran yang akan anda beli, pastikan ia sesuai musim. Buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim lebih berkhasiat daripada sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim, dan harganya jauh lebih murah. Contohnya, anda akan membeli buah; Kami berada di musim sejuk, jadi kami mengesyorkan anda memilih jeruk, jeruk keprok dan epal daripada membeli strawberi atau ceri. Contohnya, tidak banyak perbezaan antara nilai pemakanan epal dan nilai pemakanan pisang, tetapi perbezaan harganya cukup tinggi. Kalori 1 epal sederhana dan 1 pisang kecil adalah sama.

Satu sudu minyak zaitun setiap orang melindungi berat badan dan kantung anda.

Kita berada di musim sejuk dan apabila risiko jangkitan meningkat pada bulan-bulan ini, keperluan kita untuk vitamin dan mineral juga meningkat. Buah-buahan sayur-sayuran musim sejuk dapat memenuhi keperluan ini dengan mudah. Sayuran musim sejuk seperti kembang kol, kubis, saderi, kubis Brussels, bayam, daun bawang dan chard adalah antioksidan yang baik. Ia kaya dengan vitamin A, C, E, menguatkan sistem imun dan melindungi daripada barah. Selain memasak sayur-sayuran ini, yang harganya juga berpatutan, anda juga boleh memakannya mentah dalam salad anda. Sekiranya anda lebih suka dengan minyak zaitun, lebih baik untuk menambahkan minyak zaitun mentah ke makanan anda. Menambah minyak zaitun yang anda gunakan sebagai 1 sudu pencuci mulut ke setiap bahagian makanan sayuran akan memberi manfaat kepada anda dari segi jumlah kalori yang anda ambil dan dari segi ekonomi.

Lebih suka selada dan pasli dan bukannya perut dalam salad

Semasa menyediakan salad anda, ada baiknya memilih selada daun. Oleh kerana tidak ada perbezaan nilai pemakanan antara selada daun dan selada dari segi nilai pemakanan, harga selada daun lebih murah daripada selada. Selain itu, pasli yang akan anda tambahkan ke salad anda kaya dengan vitamin C dan zat besi dan tidak akan menambahkan beban tambahan pada anggaran anda. Kita dapat memenuhi keperluan vitamin C harian kita dengan memakan buah-buahan musim sejuk seperti jeruk, jeruk keprok, limau gedang dan lemon dalam kuantiti yang banyak.

Telur, kekacang, atau susu dan bukannya daging

Telur, kekacang dan susu dapat menjadi sumber protein alternatif bagi mereka yang kecewa bahawa "penggunaan daging kita telah menurun selama masa krisis, kita tidak dapat diberi makan dengan cukup". Telur mengandungi protein berkualiti baik serta kandungan zat besi yang tinggi dan jauh lebih murah daripada daging.

Menu makan malam yang menggantikan daging di atas krisis

Menu yang merangkumi kekacang dan bijirin bersama-sama dapat menggantikan daging dari segi nilai pemakanan. Pilaf kacang buncis dan beras, atau pilaf lentil hijau dan bulgur membuat menu yang mencukupi dan seimbang. Sebagai contoh; Mari kita anggap bahawa anda makan sayur-sayuran dengan daging, tenaga yang anda akan dapat ialah 350 kalori dan 15 gram protein. kacang dan nasi pilaf dengan jumlah 480 kalori dan 16 gr. Ia mengandungi protein atau anda boleh memilih pilaf lentil hijau dan bulgur, yang rata-rata 480 kalori dan 16 gram. Ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk protein dan daging. Anda boleh makan malam yang sangat berkhasiat dan murah dengan semangkuk salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran bermusim, susu mentega dan roti gandum.

Bagi mereka yang ingin menggunakan pencuci mulut selepas makan, pencuci mulut labu akan menjadi pilihan yang murah dan sihat. Hidangan pencuci mulut labu adalah 330 kalori dan cukup sihat memandangkan ladu dengan purata 500 kalori setiap hidangan.

Nilai pemakanan ikan tenggiri sama dengan ikan biru

Daging ayam dan ikan, yang mempunyai protein tinggi, boleh disukai daripada daging merah. Terutama ketika memakan ikan, bermanfaat untuk memakan ikan yang sesuai untuk tempoh tersebut. Oleh kerana ikan ini lebih mahal, harganya lebih murah dari segi ekonomi. Contohnya, nilai pemakanan ikan tenggiri hampir sama dengan ikan biru dan harganya lebih berpatutan.

Kami mengesyorkan anda memilih molase dan bukannya madu untuk pencuci mulut. Kerana molase lebih berkhasiat daripada madu, merupakan sumber zat besi dan kalsium yang baik, menaikkan gula darah dengan lebih perlahan, dan juga lebih murah.

Adalah bermanfaat bagi kita untuk tidak terlepas susu dan produk tenusu, yang merupakan sumber protein yang berkualiti, dari jadual kami.

Susu kaya dengan vitamin A, D, E, K, Riboflavin serta mineral kalsium dan fosforus. Ia sangat penting dalam fungsi pembentukan otot, rambut dan kuku. Memandangkan kalsium menguatkan gigi dan tulang, mengatur tekanan darah dan mempercepat pembakaran lemak, susu adalah sumber Kalsium (Ca) yang sangat baik. Jumlah Ca dalam setengah liter susu sama dengan jumlah Ca dalam 5 kg daging dan 2.6 kg roti dan 6.3 kg kentang atau 8.5 kg epal. Oleh kerana tidak mudah mengambil jumlah ini, kita harus minum sekurang-kurangnya dua gelas susu setiap hari. Selain itu, laktosa (gula susu) yang terkandung dalam susu memperbaiki flora usus. Sebagai tambahan kepada faedah ini, kita harus memberi lebih banyak ruang ke meja kami dengan susu, yoghurt, buttermilk, cacik dan pencuci mulut susu, yang juga cukup berpatutan.

Nilai roti basi anda

Berikut adalah beberapa cadangan:

• Anda boleh menyediakan makanan ringan dengan roti bakar keju untuk sarapan atau sos pes tomato pada roti anda untuk jam lima pagi dan memasukkannya ke dalam ketuhar dengan potongan tomato dan keju dan secubit thyme. Anda boleh menambahkannya ke telur untuk meningkatkan kualiti protein sedikit lebih banyak.
• Anda boleh membakar roti anda menjadi kepingan kecil dan membuat serpihan yang hebat untuk dimasukkan ke dalam sup panas anda.
• Sebagai pencuci mulut yang ringan dan sihat, anda boleh mencurahkan sherbet yang disediakan dengan sedikit gula ke atas roti basi anda, menambah buah-buahan bermusim, atau mendinginkannya di dalam peti sejuk dengan puding.

Roti; Ia mempunyai nilai yang sama dengan produk seperti etimek, grissini, tetapi harganya jauh lebih murah.

Dalam diet yang sihat, anda boleh mengambil makanan yang disiapkan dengan potongan roti tipis dan 1 keping keju putih dan bukannya kelabu dan keju krim / cheddar / lidah dalam makanan ringan yang kami sarankan untuk orang yang berdiet terutama untuk menurunkan berat badan dan mengimbangkan gula darah . Dari segi nilai pemakanan, tidak ada perbezaan dari segi 1 keping roti dengan 1-2 keping daging atau 3-4 keping grisini. Tetapi harga kelabu dan daging lebih tinggi daripada roti. 1 keping roti adalah 70 kalori, sementara 3-4 keping kelabu adalah 70 kalori dan mengandungi 2 gram protein. Tetapi harga kelabu dan daging lebih tinggi daripada roti.

Sarapan pagi:

2 keping keju feta atau curd

1 biji telur

1-2 keping roti perang

Kehijauan yang melimpah + 1 oren yang dihiris

Teh herba atau hitam - Jumlah: 573 kalori, 15 gram protein

Manakala;

2 keping telur salami

2 keping cheddar

1-2 keping roti perang

Hijau- Jumlah: 650 kalori, 18 gram protein

Makan tengah hari;

1 bahagian makan buncis

1 bahagian pilaf bulgur

1 mangkuk tzatziki

1-2 keping roti perang

Salad bermusim- Jumlah: 575 kalori, 25 gram protein

Manakala;

1 hidangan bebola daging panggang (kira-kira 100 gram)

Kentang lenyek

Susu butter

Salad bermusim

1-2 keping roti perang-Jumlah: 595 kalori, 27 gram protein

Makan malam;

1 mangkuk sup lentil

1 hidangan makanan sayuran

1 mangkuk yoghurt

1-2 keping roti

Salad bermusim- Jumlah: 475 kalori, 16 gram protein

Manakala;

Hidangan sayur dengan daging

1 mangkuk yoghurt

Salad musim

1-2 keping roti perang- Jumlah: 430 kalori, 17 gram protein