dhprx.com

Antioksidan, yang mempunyai sifat pelindung terhadap banyak penyakit dari selesema hingga selesema, dari barah hingga penyakit jantung, telah menjadi semakin menonjol dalam beberapa tahun terakhir. Oleh itu, buah-buahan dan sayur-sayuran mana yang membantu kita melindungi daripada penyakit dengan sifat apa? Pakar Perubatan Dalaman Hospital Memorial Şişli kami memberi maklumat mengenai cara untuk kekal sihat dengan makanan antioksidan.

Di tangan kita tidak boleh menyerah kepada penyakit

Molekul yang merosakkan yang menyerang sel, unit terkecil dari tubuh kita, dan menyebabkan perubahan besar dalam sel disebut "radikal bebas". Proses kimia pada makhluk hidup menyebabkan pembentukan radikal bebas, terutama pengoksidaan. Radikal bebas yang sangat reaktif ini merosakkan sel kita dengan bertindak balas dengan molekul yang berbeza di dalam badan kita. Oleh itu, mereka menyebabkan sejumlah reaksi berantai yang menyebabkan sel menjadi tidak normal, mati, dan membentuk barah. Nasib baik; Tubuh kita mempunyai mekanisme pertahanan antioksidan yang dikembangkan terhadap sistem oksidan ini. Berkat sistem ini, kita menjalani kehidupan yang lebih sihat dengan kesan penuaan minimum.

Terdapat banyak bahan yang sifat antioksidannya telah ditemui. Walaupun kita mendapat sebilangan bahan ini dari makanan kita (tumbuh-tumbuhan); Sebahagiannya dihasilkan oleh badan itu sendiri sebagai sistem pertahanan terhadap radikal bebas.

Untuk mendapat manfaat yang cukup dari antioksidan, juga perlu mengetahui bagaimana pengambilannya.

Jagung, beras, walnut dan badam kaya dengan vitamin E.

Vitamin E mengandungi alpha, beta, gamma dan delta tocopherols. Antaranya, terutamanya vitamin E adalah antioksidan penting. Ia dijumpai terutama pada biji-bijian seperti gandum, jagung, millet dan beras. Selain itu, ia terdapat dalam minyak seperti minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak biji kapas, buah-buahan kering seperti walnut, kacang almond dan kacang tanah, dan sayur-sayuran hijau. Vitamin E juga tahan terhadap memasak dan panas, sehingga tidak hancur semasa memasak. Walau bagaimanapun, semasa menggoreng dan mengisar biji-bijian, vitamin E juga dihancurkan dan kebanyakannya dimanjakan. Oleh itu, adalah lebih bijak dan sihat untuk memasak produk yang mengandungi vitamin E tanpa menggorengnya dalam minyak, dan terutama untuk mengkonsumsi produk bijirin yang tidak dikelantang (seperti produk gandum utuh).

Jangan ketinggalan musim jeruk dan jeruk keprok

Vitamin C;Ia terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan seperti buah sitrus, tomato, sayur-sayuran berdaun hijau (brokoli, bayam, dll.) Dan kentang. Namun, untuk mencegah vitamin C menjadi tidak berguna, disarankan agar makanan yang mengandungi vitamin C dimasak dengan ringan, dimakan mentah jika boleh dimakan, dan dimakan tidak lama setelah memotong semasa menyiapkan.

Lobak dan bayam kaya dengan vitamin A

Pigmen oren kemerahan ini, yang disimpan di dalam badan dan diubah menjadi vitamin A, adalah antioksidan yang sangat kuat. Ia terkenal kerana mengurangkan risiko banyak jenis barah. Ia banyak terdapat pada daun hijau seperti wortel, bayam dan brokoli, dan buah-buahan seperti aprikot dan buah persik.

Manfaat dari kesan antioksidan epal

Flavonoid adalah pigmen putih-kuning yang terdapat dalam bahagian yang tinggi dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Antioksidan ini, yang terdapat di kebanyakan tanaman, dapat dibawa ke dalam tubuh dalam jumlah besar, terutama dengan diet buah dan sayuran, kerana terdapat dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada vitamin C dan E. antioksidan. Buah-buahan seperti epal, strawberi, anggur, coklat dan terutama teh mengandungi sejumlah flavonoid.

Minum produk daging dan ikan secara seimbang

Coenzyme q, yang telah lama berada dalam agenda dengan kesan positifnya terhadap barah dan penyakit neurologi tertentu, adalah antioksidan penting. Ia dihasilkan oleh badan dan boleh diambil melalui diet. Walaupun terdapat dalam jumlah yang banyak dalam produk daging seperti hati, jantung dan ginjal dan ikan, ia lebih berkesan untuk dibawa ke dalam badan dengan pil koenzim q yang diambil untuk menambah makanan.

Buah merah sumber likopena

Lycopene, ahli keluarga yang sama dengan beta-karoten dan lutein, adalah bahan yang memberi banyak buah warna merah mereka. Ini adalah bahan yang telah lama berada dalam agenda kerana kesannya terhadap penyakit kardiovaskular dan barah, dan kesan positifnya pada sistem imun. Sifat antioksidannya telah terbukti. Ia terdapat dalam kuantiti yang banyak, terutama pada tomato. Telah dibuktikan oleh kajian makmal bahawa ia sangat mengurangkan risiko kanser prostat dan usus besar.

Berhati-hati dengan ubat antioksidan

Selain antioksidan yang diambil dari makanan semula jadi, suplemen makanan dan ubat-ubatan yang mengandung antioksidan telah dijual di pasar dalam beberapa tahun terakhir. Walaupun kesan sampingan dan kesan negatif yang serius belum dapat dilihat sejauh ini, tidak pasti apa kesan atau kesan sampingan yang boleh ditimbulkan oleh ubat-ubatan tersebut dalam jangka masa panjang. Walaupun antioksidan penting dalam mengurangkan risiko barah dan kesan penuaan, itu bukan "formula ajaib"; Walau bagaimanapun, mengambil langkah-langkah tertentu sangat penting untuk kesihatan.