dhprx.com

Dengan pemanasan cuaca, kejadian kes keracunan makanan meningkat. Makanan yang tidak dibungkus, daging mentah, sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dibasuh dengan baik, terutamanya mengancam kesihatan perut dan usus kanak-kanak. Pakar dari Jabatan Kesihatan dan Penyakit Kanak-kanak Hospital Memorial Ankara. Dr. Sami Akbuga memberikan maklumat mengenai keracunan makanan pada kanak-kanak.

Walaupun penampilan, bau dan rasa makanan tidak berubah, berhati-hatilah!

Keracunan makanan pada orang dewasa dan kanak-kanak pada amnya mempengaruhi lebih daripada satu orang. Atas sebab ini, cirit-birit mikroba adalah gambaran yang lebih menarik daripada penyebab lain. Keracunan makanan berlaku akibat memakan makanan atau minuman yang tercemar dengan bakteria atau racun. Toksin atau racun perosak sumber kimia juga boleh menyebabkan keracunan makanan, walaupun tidak begitu biasa. Selalunya sukar untuk memahami pertumbuhan bakteria dalam makanan atau minuman. Bakteria mungkin tumbuh tanpa perubahan penampilan, bau atau rasa. Pencemaran adalah perkara biasa kerana makanan yang disediakan oleh orang yang tidak dimasak dengan baik, tidak dibasuh dengan baik atau membawa kuman dan tidak mematuhi peraturan kebersihan semasa menyediakan makanan. Penyebab keracunan makanan yang paling biasa adalah; Ia adalah mikroba Campylobacter yang disebarkan melalui unggas mentah, susu tidak dipasteurisasi, daging merah dan air yang tidak dirawat. Salmonella disebarkan dari susu, telur dan produk telur mentah yang tidak dipasteurisasi, daging mentah dan unggas.

Awas demam tiba-tiba, cirit-birit, menggigil dan keletihan!

Sebilangan bakteria dapat menghasilkan semula berjuta-juta kali apabila keadaan kelembapan, pemakanan, suhu dan waktu yang diperlukan berlaku. Apabila jumlah bakteria dalam makanan meningkat, risiko jangkitan dan penyakit meningkat pada kadar yang sama. Jenis bakteria yang kerap dijumpai; Campylobacter, E. Koli dan Salmonella. Masa pengeraman berbeza mengikut jenis mikroba yang menyebabkan keracunan makanan. Juga, bergantung pada jenis mikroba, gejala boleh berlaku dalam 30 minit hingga 12-48 jam. Gejala keracunan makanan biasanya berlangsung 1-3 hari. Walau bagaimanapun, penyakit ini dapat berlanjutan hingga seminggu bergantung pada jenis bakteria, keparahan jangkitan dan apakah ada penyakit tambahan. Tanda-tanda keracunan makanan; Ia muntah, sakit perut dan cirit-birit yang disebabkan oleh keradangan sistem pencernaan. Seiring dengan ini, bergantung kepada penyebabnya, demam dan menggigil, buang air besar, dehidrasi, dengan kata lain kehilangan cecair, sakit otot, kelemahan dan keletihan dapat dilihat. Keracunan makanan jarang dapat merosakkan sistem saraf.

Rawatan harus dirancang secara individu

Diagnosis keracunan makanan dapat dilakukan ketika orang yang telah memakan makanan yang sama menunjukkan gejala penyakit yang serupa. Kehilangan cecair, demam dan najis berdarah, dan ujian makmal membantu dalam diagnosis. Pemeriksaan yang harus dibuat terhadap makanan yang menyebabkan keracunan mungkin penting bagi keadaan mikroba, untuk memahami jenis mikroba dan merancang rawatan secara individu. Rawatan dirancang secara individu mengikut keadaan setiap pesakit.

Untuk melindungi kanak-kanak dari keracunan makanan:

1. Kanak-kanak harus diberitahu mengenai peraturan kebersihan diri dan mereka harus dipastikan mematuhi peraturan ini.
2. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang akan dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak harus dibasuh dengan sempurna.
3. Kemungkinan pencemaran mikroba makanan mentah untuk diberikan kepada kanak-kanak harus dikaji semula.
4. Kanak-kanak harus dimaklumkan bahawa makanan seperti ais krim yang dijual di luar rumah boleh membahayakan pada musim panas.
5. Kanak-kanak yang bersekolah atau tadika harus mematuhi tahap kebersihan tertinggi dan mendapat latihan berkala untuk mendapatkan maklumat asas mengenai mikrob.